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獨行菜

為你介紹獨行菜營養(yǎng)與選購,以及獨行菜的0種做法。

一年生或二年生草本,高5~30厘米:莖直立或斜升,多分枝,被微小頭狀毛?;~蓮座狀,平鋪地面,羽狀淺裂或深裂,葉片狹匙形;莖生葉狹披針形至條形,有疏齒或全緣:總狀花序頂生;花小,不明顯;花梗絲狀,被棒狀毛;萼片舟狀,呈橢圓形,無毛或被柔毛,具膜質邊緣;花瓣極小,匙形,白色。短角果近圓形,種子橢圓形,棕紅色,平滑。主產河北、遼寧、內蒙古等地。嫩葉作野菜食用;全草及種子供藥用,有利尿、止咳、化痰功效;種子作葶藶子用,可作藥用,亦稱事苗子;亦可榨油。

選購技巧

最好是挑選那些呈扁卵形,大約長l~1.5毫米,寬0.5~l毫米,要選擇那些表面有一些光澤的,而且表面最好是呈棕色或紅棕色的,一般新鮮的獨行菜是無臭的,而且味微辛辣,黏性較強。

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