荸薺粉又叫馬蹄粉，純正的是用生馬蹄直接加工而成的，含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質，有清熱去濕解毒的功效。

選購技巧

1、查看包裝：包裝是否完好無損。
2、查看包裝標簽：標簽信息是否齊全，包括名稱、凈含量、生產廠家、地址、聯(lián)系方式、配料、營養(yǎng)成分表、生產日期、保質期等。優(yōu)選近日期產品購買。
3、看感觀：無雜質，無砂齒，無結塊，呈松散狀。
4、聞氣味：無異味。