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水晶魚(yú)

為你介紹水晶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)與選購(gòu),以及水晶魚(yú)的0種做法。

水晶魚(yú)來(lái)源于銀魚(yú)科動(dòng)物太湖短吻銀魚(yú)的全體。它是小型小層魚(yú)類,生活于近海,性喜集群,以浮游小動(dòng)物為主食。三、四月于長(zhǎng)江口區(qū)產(chǎn)卵。具有海洋至江河回游的習(xí)性。它是小型小層魚(yú)類,習(xí)性與前種相似。只唯在南海冬季11-12月產(chǎn)卵。

選購(gòu)技巧

太湖短吻銀魚(yú),體細(xì)長(zhǎng),略呈圓筒形,后段較側(cè)扁。體長(zhǎng)約7~8厘米。頭部扁平??谛。嵌题g,下頜略長(zhǎng)。上、下頜骨各有1排細(xì)齒,口蓋上無(wú)齒;下頜前端亦無(wú)犬齒。背鰭Ⅱ12~14,起點(diǎn)至吻端的距離為至尾基距離的2.5倍。臀鰭Ⅲ21~24,位于背鰭后下方,背鰭后有一小而透明的脂鰭。體柔軟,除雄魚(yú)臀鰭基部?jī)蓚?cè)各有一排較大的鱗片外,全體無(wú)鱗。生活時(shí)全體透明,從頭的背后可清楚地看到腦的形狀;死后體為乳白色。各鰭較透明,無(wú)色,體側(cè)每邊沿腹面各有一行黑色素小點(diǎn)。生活于湖泊內(nèi),主食浮游動(dòng)物,也食少量的小蝦和魚(yú)苗。產(chǎn)卵期4月。

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