2012/2/8 13:49

原料：

五花肉2斤、雞蛋6個(gè)。

配料：

八角6個(gè)、桂皮3個(gè)、蒜頭半個(gè)、姜一塊切片、老抽、生抽。

做法：

1、五花肉切塊炸油，炸至表皮金黃，肥肉的油基本炸出來(lái)后放沙鍋和以上配料加水漫過(guò)肉面，加入2勺老抽、5勺生抽一起燉；

2、大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火燉一個(gè)小時(shí)后，放進(jìn)煮熟的雞蛋（剝殼），然后轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)；

3、燉的過(guò)程中要注意水有沒(méi)干，太少水的話要適當(dāng)加點(diǎn)水。

最好吃的是那層皮 膠軟香儒，肥油部分也不膩 入口既融 太好吃了（雖然看起來(lái)很油膩）

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