2012/2/8 14:08

狗尾巴草的一畝三分地blog

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筍干紅燒肉

原料：五花肉、筍干。

輔料：蒜、生姜、冰糖、蔥白、干山楂。

做法：

1、筍干用清水泡發(fā)至完全舒展，變軟；

2、泡發(fā)好的筍干撕開，沖洗干凈后，切段；

3、五花肉切方塊，和姜片一起下入冷水鍋中，加1勺料酒，開煮；

4、煮開后繼續(xù)煮3分鐘左右即可，將水倒掉，用溫熱水沖去肉塊表面的浮沫，瀝干備用；