2012/2/8 18:50

月亮晶晶的菜園子 blog

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今天就做個(gè)帶有異域風(fēng)情的開(kāi)胃菜，泰式羅勒雞翅。雞翅用了新鮮的羅勒草和魚(yú)露一起炒，雞翅很嫩，散發(fā)著特有的香味，開(kāi)啟你的味蕾，一款謀殺米飯的菜菜啊。。。羅勒又叫九層塔，是一種香草植物，葉子可以用來(lái)做菜。可以去花鳥(niǎo)市場(chǎng)買(mǎi)或者買(mǎi)種子回來(lái)播種。我家這盆是上次去朋友家吃飯時(shí)，臨走朋友挖了一小顆給我，回來(lái)我放陽(yáng)臺(tái)，每天澆點(diǎn)兒水，竄的可快呢，現(xiàn)在都已經(jīng)開(kāi)出白色小花兒了。我一直沒(méi)舍得摘葉子下來(lái)炒菜，眼看著越長(zhǎng)越高，于是今天摘了些羅勒葉來(lái)做雞翅，味道很好哦。

泰式羅勒雞翅

原料：

雞翅、新鮮羅勒葉、大蒜、蔥白、紅辣椒、魚(yú)露、老抽，白糖。

做法：

1、2、 準(zhǔn)備材料；

3、大蒜和蔥白切碎、紅辣椒切成圈。羅勒葉洗凈；

4、雞翅洗凈瀝干水分，剁成小塊；

5、鍋燒熱，倒油，油熱下蒜末蔥末爆香；

6、倒入雞翅，不斷翻炒至表皮收緊變色；