2012/2/8 18:44

小牛烹香香 blog

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減肥營(yíng)養(yǎng)兩不誤-三文魚(yú)鮮蔬沙拉

原料：

三文魚(yú)、嫩黃瓜、蘋(píng)果、桔子、生菜、紅甜椒、烤香草土司面包粒、黑胡椒粒、橄欖油、沙拉醬。

做法：

1、三文魚(yú)撒上適量黑胡椒粒、鹽、橄欖油腌制10分鐘后，水燒開(kāi)放入三文魚(yú)蒸熟；

2、蒸熟的三文魚(yú)拆散成小塊；

3、嫩黃瓜、蘋(píng)果、紅甜椒切成小塊，生菜撕成小片；

4、所有材料混合均勻，加入適量桔子汁，吃前拌沙拉醬即可。

小牛貼心提示：

1、三文魚(yú)可以用其它沒(méi)有魚(yú)刺的魚(yú)排代替，注意做沙拉的魚(yú)肉應(yīng)該去掉所有魚(yú)刺；

2、各式蔬果可以自由搭配，烤香草土司面包粒可以買(mǎi)現(xiàn)成的，也可以自己將土司面包切成小塊，和橄欖油、香草混合后烤焦代替；

3、利用生菜做沙拉的時(shí)候，提前放入冰水浸泡15分鐘，可以使生菜更加爽脆好吃；

4、沙拉醬可以是任何一種自己喜歡品種；

5、制作任何沙拉、涼拌菜，請(qǐng)盡量瀝干蔬果的水份，以免影響味道，而且注意現(xiàn)拌現(xiàn)吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50100fdjl.html