2016/12/9 10:35

市場(chǎng)上出售的慈菇分成長(zhǎng)形和圓形兩種，長(zhǎng)形一般有三節(jié)，較香較脆；圓形肉色為白，淀粉含量豐富，口感略苦。所以在挑選的時(shí)候，可根據(jù)個(gè)人口味選購(gòu)。一般為說，炒制可選擇三節(jié)長(zhǎng)形慈菇，而燉煮類可選擇圓形慈菇。