2012/3/21 12:21

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教您識(shí)別消毒餐具：顏色不發(fā)舊包裝膜內(nèi)不應(yīng)有水

每次在外吃飯都要用到消毒餐具，如何識(shí)別它們是安全的？昨日，市民趙先生問詢本報(bào)“食品藥品安全”專欄，希望得到專家的權(quán)威解答。

經(jīng)常聽別人說很多洗刷消毒餐具的水很臟，根本沒洗凈，細(xì)菌比未消毒餐具其實(shí)還多。常在外吃飯的人一般都不放心。

專家介紹，鑒別消毒餐具是否合格，不妨一看二聞三摸四問。

看餐具是否顏色發(fā)舊

拿到消毒餐具后，先看外包裝是否印有明確的生產(chǎn)廠家信息，如廠名、廠址、電話及出廠日期和保質(zhì)期等，正規(guī)企業(yè)會(huì)在包裝上印上品牌，塑料薄膜包裝袋上還會(huì)有食品標(biāo)識(shí)；合格消毒餐具應(yīng)有較好的光澤，顏色不發(fā)舊，表面干凈，無食物殘?jiān)?、霉點(diǎn)等。

聞餐具是否有霉味

打開包裝后，合格的消毒餐具不應(yīng)散發(fā)出刺鼻、發(fā)霉等異味。如果聞起來有異味，肯定不是合格產(chǎn)品。

摸包裝膜內(nèi)是否有水

合格的消毒餐具摸起來應(yīng)該是澀的感覺，如果有滑膩感，說明油漬、洗滌劑未清洗干凈；消毒餐具是經(jīng)過高溫消毒烘干的，不會(huì)有水分，所以餐具應(yīng)該是干爽的，包裝膜里更不應(yīng)該有水漬。

問詢餐具消毒企業(yè)資質(zhì)

市民就餐前，可要求餐館方出示餐具消毒企業(yè)的資質(zhì)證明，包括工商營業(yè)執(zhí)照、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)出具的產(chǎn)品檢測報(bào)告等。

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