2012/3/21 12:21

24小時健康加油站 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

教您識別消毒餐具：顏色不發(fā)舊包裝膜內不應有水

每次在外吃飯都要用到消毒餐具，如何識別它們是安全的？昨日，市民趙先生問詢本報“食品藥品安全”專欄，希望得到專家的權威解答。

經常聽別人說很多洗刷消毒餐具的水很臟，根本沒洗凈，細菌比未消毒餐具其實還多。常在外吃飯的人一般都不放心。

專家介紹，鑒別消毒餐具是否合格，不妨一看二聞三摸四問。

看餐具是否顏色發(fā)舊

拿到消毒餐具后，先看外包裝是否印有明確的生產廠家信息，如廠名、廠址、電話及出廠日期和保質期等，正規(guī)企業(yè)會在包裝上印上品牌，塑料薄膜包裝袋上還會有食品標識；合格消毒餐具應有較好的光澤，顏色不發(fā)舊，表面干凈，無食物殘渣、霉點等。

聞餐具是否有霉味

打開包裝后，合格的消毒餐具不應散發(fā)出刺鼻、發(fā)霉等異味。如果聞起來有異味，肯定不是合格產品。

摸包裝膜內是否有水

合格的消毒餐具摸起來應該是澀的感覺，如果有滑膩感，說明油漬、洗滌劑未清洗干凈；消毒餐具是經過高溫消毒烘干的，不會有水分，所以餐具應該是干爽的，包裝膜里更不應該有水漬。

問詢餐具消毒企業(yè)資質

市民就餐前，可要求餐館方出示餐具消毒企業(yè)的資質證明，包括工商營業(yè)執(zhí)照、疾病預防控制機構出具的產品檢測報告等。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab83bac0102e1fq.html