2014/3/18 13:45

導語：世界衛(wèi)生組織（WHO）在其官方網(wǎng)站上發(fā)布了每日糖類攝取量指導方針（試運行），為預防疾病，每日白砂糖攝入量應當控制在每天6小勺（約25克）、總能量5%以下。

3月5日，世界衛(wèi)生組織（WHO）在其官方網(wǎng)站上發(fā)布了每日糖類攝取量指導方針（試運行），針對公眾公開征求意見。在該指導方針中，肥胖指數(shù)（BMI）在正常范圍內(nèi)（18.5-25未滿）的成年人，為預防疾病，每日白砂糖攝入量應當控制在每天6小勺（約25克）、總能量5%以下。公共征求意見在3月31日截止。

控制砂糖攝入預防肥胖與齲齒

WHO表示，出臺該糖類攝取量指導方針的根本目的在于“限制大人與孩子的糖類攝入量，減少肥胖與齲齒，進而減少公共衛(wèi)生問題”。

在此之前，相關(guān)指導方針（2002版）指出，每日糖類攝取量應不滿每日攝取總能量的10%，在新指導方針中，將該數(shù)據(jù)修改為不足每日攝取總能量的5%，以追求更好的效果。對于BMI指數(shù)正常的人來說，每日總能量5%以下的白砂糖數(shù)量約為6小勺（25克）。

作為限制對象的砂糖包括葡萄糖、果糖等單糖類物質(zhì)，蔗糖、麥芽糖等雙糖類物質(zhì)，另外，蜂蜜、糖漿、果汁、水果等也在限制范圍內(nèi)。

一罐碳酸飲料中含糖量大幅超標

但是，如果真要讓人們將一天的糖類限制在6小勺以下并非一件簡單的事情。糖類常以眼睛不可見的形式廣泛利用于食品加工中。據(jù)WHO表示，一小勺番茄醬中含糖4克，一罐碳酸飲料含40克（約10小勺糖）。

WHO指出，不加限制地攝入糖類可能造成肥胖和蟲牙等，肥胖與糖尿病、高血壓甚至心臟病、腦卒中等疾病緊密相關(guān)。想要維持健康和正常的體重，應當限制糖類攝入，保持人一天的能量收支平衡。