2016/9/28 16:13

中醫(yī)講究“藥食同源”，早在千年前，祖先就已發(fā)現(xiàn)有些食物具備藥物作用，可以用來(lái)防治疾病。如今，這些觀點(diǎn)得到了現(xiàn)代科學(xué)的佐證。近日，美國(guó)“羅德?tīng)栃侣劸W(wǎng)”綜合多項(xiàng)最新研究指出，廚房里有9個(gè)“食物醫(yī)生”，它們都是防病治病的高手。

豆類(lèi)：護(hù)心高手

豆類(lèi)是最便宜的健康食品。豆類(lèi)富含異黃酮，可保護(hù)心臟、預(yù)防心血管疾病。豆類(lèi)中飽和脂肪酸含量較低，是人體優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。此外，豆類(lèi)還利于骨骼和前列腺健康，能緩解女性更年期不適。黃豆制成豆制品更利于吸收，而其他豆類(lèi)，炒菜、燉菜、做湯均可，營(yíng)養(yǎng)成分都能較好地保留。

 
豆豉燒豆腐