2017/5/2 16:52

美國《癌癥流行病學(xué)、生物標記物與預(yù)防》雜志刊登一項最新研究發(fā)現(xiàn)，過量飲用白葡萄酒可能會增加嚴重皮膚癌侵襲性黑色素瘤的風險。

美國布朗大學(xué)醫(yī)學(xué)院助理教授趙恩英及其研究小組對3項大型前瞻性隊列研究的相關(guān)數(shù)據(jù)展開了梳理分析。這些研究涉及約21萬名參試者，平均隨訪時間長達18.3年。研究人員根據(jù)飲食問卷調(diào)查結(jié)果確定了參試者的酒精攝入量以及飲酒類型。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果每天多飲一杯酒（12.8克），長期以往會導(dǎo)致黑素瘤風險增加14%。在各種酒中，白葡萄酒與黑素瘤風險之間關(guān)聯(lián)最大，每天1杯白葡萄酒會導(dǎo)致黑素瘤風險增加13%。而啤酒、紅葡萄酒和白酒攝入量與黑素瘤風險之間未發(fā)現(xiàn)明顯關(guān)聯(lián)性。

全球大約3.6%的癌癥病例與酒精密切相關(guān)，最典型的是呼吸道癌、消化道癌、肝癌、胰腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和乳腺癌。早期研究認為，飲酒增加癌風險主要是乙醇代謝為乙醛，損害DNA并阻止DNA修復(fù)。研究發(fā)現(xiàn)，某些葡萄酒中的乙醛含量甚至超過啤酒或烈酒。雖然紅葡萄酒和白葡萄酒的乙醛量基本相當，但是紅葡萄酒中的抗氧化劑對乙醛能起到抵消作用。因此，紅葡萄酒比白葡萄酒抗癌效果更好。