2017/5/2 16:23

無(wú)糖食品因?qū)C(jī)體血糖影響較小，而受到廣大糖尿病患者的青睞。但是該如何正確認(rèn)識(shí)無(wú)糖食品，怎樣食用以及如何挑選無(wú)糖食品，對(duì)于糖尿病患者而言，意義重大且必須精確把握。

無(wú)糖食品=無(wú)糖？

無(wú)糖食品是指不含升血糖指數(shù)較高的甘蔗糖和甜菜糖以及淀粉水解物（如葡萄糖、麥芽糖、果糖等），但為了彌補(bǔ)口感而以低熱能的甜味劑（如木糖醇、阿斯巴甜、安塞蜜、甜蜜素、糖精等）來(lái)代替的食品。

我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》規(guī)定：“無(wú)糖”是指固體或液體食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5%（即0.5g）。往往會(huì)添加較多升糖指數(shù)較低的膳食纖維，與攝入含有同等數(shù)量碳水化合物的其他食物相比，攝入后血糖上升速度比較慢。因此，這類食品并不是真正意義上的“無(wú)糖”。

不可代替藥物

部分“糖友”認(rèn)為，無(wú)糖食品只含有低熱能的甜味劑而不含糖，專門針對(duì)糖尿病患者生產(chǎn)，對(duì)改善血糖有幫助，因此可以隨心所欲地食用，甚至停用或減少降糖藥的劑量。這是錯(cuò)誤的做法。

無(wú)糖食品只能保證在短時(shí)間內(nèi)血糖不會(huì)迅速升高，但依然含有大量的淀粉和脂肪等高熱量的成分。

美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期大量飲用無(wú)糖或低熱量飲料的人比普通人更容易體重增加。因此，吃無(wú)糖食品必須減少主食攝取，保持每天的能量平衡。糖尿病患者可以參考“等熱量食物成分交換表”來(lái)計(jì)算。