2012/2/7 14:44

沙蟲(chóng)的介紹

沙蟲(chóng)，學(xué)名方格星蟲(chóng)，是一種非常美味的海鮮品種，生長(zhǎng)在沿海灘涂。因?yàn)閷?duì)生長(zhǎng)環(huán)境的質(zhì)量十分敏感，一旦污染則不能成活，因而有“環(huán)境標(biāo)志生物”之稱(chēng)。在盛產(chǎn)沙蟲(chóng)的北部灣的北海、湛江等地，每天都能見(jiàn)到成群結(jié)隊(duì)的婦女在退潮后的灘涂采挖沙蟲(chóng)的場(chǎng)景。令人困惑的是，盡管長(zhǎng)年累月的采挖，當(dāng)?shù)氐纳诚x(chóng)卻保持著相對(duì)穩(wěn)定的產(chǎn)量。在北海市合浦縣沙田鎮(zhèn)，每天都有上千名婦女在灘涂上采挖沙蟲(chóng)。一名婦女告訴記者，他們是在“自己家的沙灘”挖沙蟲(chóng)，每年四五月從越南沿海買(mǎi)苗回來(lái)在圈起的灘涂投養(yǎng)，一般六七個(gè)月即可收成，時(shí)下正是采挖季節(jié)，每天多的可以挖到10多公斤。北?？晒┥诚x(chóng)繁殖棲息的地帶很廣，從大墩海海域至合浦縣沙田鎮(zhèn)海域的沿岸沙灘上都可見(jiàn)到沙蟲(chóng)的蹤跡。每天退潮時(shí)，這些海域沿岸的漁民結(jié)伴拿著鋤頭、鏟子、鐵鍬等工具到沙灘上挖沙蟲(chóng)，采掘沙蟲(chóng)已成為當(dāng)?shù)匮睾Ｈ罕姷囊豁?xiàng)重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。

沿海的沙灘上到處是挖沙蟲(chóng)的人群，有的用鋤頭，有的用鐵鍬。挖沙蟲(chóng)首先要看準(zhǔn)沙蟲(chóng)洞，然后手腳要快，挖的速度要迅速，不然沙蟲(chóng)就會(huì)鉆到深處，很難再捉到。

大海開(kāi)始漲潮了，挖沙蟲(chóng)的人群陸續(xù)往岸邊走，這時(shí)在岸邊等候多時(shí)的收購(gòu)商們忙碌起來(lái)。

收購(gòu)商收購(gòu)沙蟲(chóng)時(shí)，他們先把沙蟲(chóng)倒出來(lái)放在一塊沙網(wǎng)上，然后開(kāi)始挑選，把小的、死的、斷節(jié)的都挑出來(lái)還給挖沙蟲(chóng)的人，最后以每公斤24元的價(jià)格進(jìn)行收購(gòu)。收購(gòu)鮮沙蟲(chóng)的價(jià)格每天都不同，主要是根據(jù)市場(chǎng)行情來(lái)定價(jià)。據(jù)了解，在北海南部沿海每天都有幾百名收購(gòu)商到海邊收購(gòu)鮮沙蟲(chóng)，平均每人每天收購(gòu)沙蟲(chóng)35公斤，有時(shí)每天高達(dá)60多公斤，每天都有大批數(shù)量的鮮沙蟲(chóng)被人吃掉或被制成干品。

沙蟲(chóng)-生存繁殖

生活習(xí)性：

沙蟲(chóng)多在沙內(nèi)橫臥，穴口象下稍微微陷，動(dòng)物受驚既迅速縮入深處不易被采到。在中國(guó)國(guó)內(nèi)主要分布在煙臺(tái)、匯泉灣、平潭、廈門(mén)、小嶝島、沙頭角、湛江、海口、白馬井、清瀾港、潿州島、臺(tái)灣。

國(guó)外：世界暖水中，分布大西洋、太平洋、印度洋沿岸。

生存環(huán)境：

沙蟲(chóng)生存環(huán)境在惡化，1985年中國(guó)海岸調(diào)查結(jié)果表明，廣西是光裸方格星蟲(chóng)（俗稱(chēng)沙蟲(chóng)）的主要產(chǎn)地，北海又是廣西的主要產(chǎn)地，廣泛分布于沿海沙質(zhì)灘涂的中、低潮區(qū)及潮下帶，可捕資源面積為15．3萬(wàn)畝以上，原存資源量為4027噸左右。

專(zhuān)家指出，由于不合理的亂捕濫采，加上屢禁不止的電魚(yú)炸魚(yú)現(xiàn)象，還有令人擔(dān)憂(yōu)的環(huán)境污染，致使生物量銳減，種群結(jié)構(gòu)畸變，可捕資源量大幅下降，生態(tài)平衡亦受到一定程度的破壞。同時(shí)，由于每天都有大批的人員在海灘上亂挖亂掘，致使與沙蟲(chóng)一起生長(zhǎng)的其它物種也遭到嚴(yán)重破壞，如果讓這種現(xiàn)象繼續(xù)下去，后果將不堪設(shè)想。

海灘上的挖蟲(chóng)人也感嘆：現(xiàn)在的沙蟲(chóng)越來(lái)越難挖了。過(guò)去每天挖一兩個(gè)小時(shí)，就可挖到五六公斤的沙蟲(chóng)，現(xiàn)在挖上三四個(gè)鐘頭，只得0.5公斤，有時(shí)更少。沙蟲(chóng)也特別小，收購(gòu)商都不肯要。

廣西海洋研究所從事沙蟲(chóng)生物學(xué)研究的蘭國(guó)寶教授直言不諱：完全不準(zhǔn)農(nóng)民到沙灘上挖沙蟲(chóng)顯然是不現(xiàn)實(shí)的。但如果政府有關(guān)部門(mén)出面，在沿海的沙灘上劃出一塊相當(dāng)面積的灘涂，作為沙蟲(chóng)的繁殖產(chǎn)卵地是完全可以做到的。此外，政府應(yīng)投入資金對(duì)沙蟲(chóng)的人工繁殖種苗進(jìn)行研究試驗(yàn)（其實(shí)這項(xiàng)研究工作早在1990年就開(kāi)始，并取得了初步成功，后因資金問(wèn)題，項(xiàng)目被迫停止），采用人工育苗放流生長(zhǎng)的措施，進(jìn)行資源增殖。

沙蟲(chóng)，又名沙蠶，是生活在近海潮間帶沙灘里的穴居爬行環(huán)節(jié)動(dòng)物，這形似蚯蚓的蟲(chóng)子，是人們餐桌上的一道鮮美佳肴，是海鮮酒樓離不開(kāi)的一道名菜。同時(shí)也是垂釣市場(chǎng)上極好的釣餌。