2017/3/7 14:14

最新研究成果：美國(guó)馬薩諸塞州塔夫茨大學(xué)研究人員將實(shí)驗(yàn)人員分為兩組，他們每天飲食的總能量、總脂肪、果蔬量和蛋白質(zhì)攝取量差不多，唯一不同的是谷物來(lái)源。

一組攝取全谷類(lèi)食物，比如糙米、全麥，另一組吃白米精面。

研究發(fā)現(xiàn)，女性每天攝取85克全谷物、男性每天攝取113克，可多消耗100千卡熱量。（相當(dāng)于快走半小時(shí)消耗的熱量）

哪些是高纖維谷物？

我們都知道，谷物，比如說(shuō)我們每天吃的白米飯，都需要經(jīng)過(guò)打磨，去皮，精制的過(guò)程。

但是這個(gè)深加工的過(guò)程中，米也就失去了很多的高纖維和胚芽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

所以只有不精加工，不過(guò)度打磨的谷物，才能被稱(chēng)為高纖維谷物。例如糙米、全麥米、燕麥米、蕎麥米、粗粒玉米等。

每天只要把50%的主食換成高纖維全谷物，比如早晚喝雜糧粥，中午吃白米飯，每天就能多消耗100大卡！