2012/5/1 16:18

“福壽螺案”日前隨著臺(tái)灣食客獲賠11.8萬(wàn)而結(jié)束，10日，事發(fā)酒樓蜀國(guó)演義負(fù)責(zé)人表示，此事件使他們損失2300多萬(wàn)元，其中，患者賠款近1000萬(wàn)，個(gè)人最高賠款達(dá)17萬(wàn)余元。

總損失達(dá)2300余萬(wàn)元

2006年經(jīng)歷了“福壽螺案”的酒樓蜀國(guó)演義，其勁松店于今年3月15日停業(yè)裝修，在昨日重新開業(yè)。昨日，該酒樓董事長(zhǎng)瞿傳剛對(duì)此事進(jìn)行了回顧。瞿傳剛說(shuō)，2006年8月酒樓發(fā)生的廣州管圓線蟲病“福壽螺案”，他們以5萬(wàn)元的標(biāo)準(zhǔn)與患者協(xié)商解決，但因部分患者提出賠償數(shù)額過(guò)高他們接受不了才導(dǎo)致通過(guò)法院解決。160多名患者共獲賠償近1000萬(wàn)元。其中獲賠最高者是美國(guó)的食客，賠償17萬(wàn)余元。酒樓總的損失達(dá)2300余萬(wàn)。“我們要經(jīng)過(guò)兩三年后才能緩過(guò)氣來(lái)。”

福壽螺來(lái)源改為海產(chǎn)

瞿傳剛表示，他們認(rèn)真總結(jié)了這次教訓(xùn)與反思，如今，對(duì)原料采購(gòu)，菜品制作和服務(wù)質(zhì)量等高標(biāo)準(zhǔn)要求。

他介紹，他們的招牌菜香辣福壽螺，其來(lái)源由池塘改為海產(chǎn)，產(chǎn)地為大連和青島等，其制作的過(guò)程也將更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?！拔覀円堰@次劫難，當(dāng)成一種自我救贖壯大的機(jī)會(huì)。”

昨日，北京烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊先生表示，從福壽螺事件的整個(gè)處理過(guò)程來(lái)看，該酒樓是負(fù)責(zé)任的，是值得食客信任和光顧的。

- 新聞回放

2006年5月22日，一名男子在北京蜀國(guó)演義酒樓食用涼拌螺肉，后被診斷出患上嗜酸細(xì)胞增多性腦膜炎(即廣州管圓線蟲病)，該病嚴(yán)重者可致癡呆，甚至死亡。當(dāng)年100多位曾經(jīng)在該酒樓黃寺和勁松兩店食用涼拌螺肉的食客，患上了不同程度的廣州管圓線蟲病。北京市衛(wèi)生局曾處以該酒樓41萬(wàn)元的罰款。該酒樓也主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任與患者協(xié)商善后事宜，最后一個(gè)臺(tái)灣食客于今年3月14日通過(guò)法院判決獲賠償11.8萬(wàn)。