2012/5/1 16:19

近年來，一些酒店餐館“謝絕自帶酒水”和收取“開瓶費(fèi)”等“霸王條款”的做法，早已被消費(fèi)者協(xié)會認(rèn)定為損害了消費(fèi)者合法權(quán)益的“霸王條款”。然而時至今日，一些酒店仍然不思改悔，繼續(xù)強(qiáng)推這些“霸王條款”。那么，是誰在為酒店的“霸王條款”埋單呢？

“霸王條款”有“行規(guī)”撐腰

大天酒店是內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市一家強(qiáng)推“謝絕自帶酒水”的酒店之一。記者日前到這里就餐時，服務(wù)生告訴記者，如果自帶酒水要收取50元“開瓶費(fèi)”。而在該酒店提供的酒水價格目錄單上，酒水的價格都大大高于市場零售價。

據(jù)當(dāng)?shù)貥I(yè)內(nèi)人士透露，酒水的高額利潤是一些酒店餐館謝絕顧客自帶酒水的主要原因。目前，呼和浩特市一般酒店餐館的酒水利潤為其批發(fā)價的70%至80%，飲料利潤在200%至300%。一餐館負(fù)責(zé)人告訴記者：“我們一半的盈利得靠賣酒水掙出來?！?/P>

正因?yàn)槿绱?，現(xiàn)在絕大多數(shù)酒店餐館仍然在強(qiáng)推“謝絕自帶酒水”和收取“開瓶費(fèi)”等“霸王條款”。而一些餐飲業(yè)協(xié)會也以“行規(guī)”為借口，給“霸王條款”撐腰。中國烹飪協(xié)會曾公開發(fā)表意見，支持餐飲企業(yè)收取開瓶費(fèi)的做法。

酒店餐館普遍有“財(cái)團(tuán)”后盾

盡管酒店餐館強(qiáng)推“霸王條款”，但是令人不可思議的是，他們還能招徠顧客，而且酒店餐館越開越多。這是為什么呢？記者就此于近日采訪了內(nèi)蒙古自治區(qū)消費(fèi)者協(xié)會的負(fù)責(zé)人。

據(jù)這位負(fù)責(zé)人分析，一些酒店餐館繼續(xù)強(qiáng)推“霸王條款”的主要原因是有“財(cái)團(tuán)”埋單。這些“財(cái)團(tuán)”有行政機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、企業(yè)，也有腰纏萬貫的老板等。其中，一些中高檔酒店餐館本身就是機(jī)關(guān)單位、企業(yè)辦的或出租的。因此，他們不但能開下去，而且相當(dāng)紅火。

同時，在這些酒店餐館中，公款消費(fèi)成為主要財(cái)源。公款消費(fèi)者大多出手大方，消費(fèi)時也不問價，更不管酒水價格高低。由于有“強(qiáng)大”的公款埋單，所以這些酒店餐館不以接待服務(wù)普通顧客為主，使“霸王條款”得以繼續(xù)存在。另外，一些像點(diǎn)樣的賓館、酒店，往往與旅游部門“聯(lián)姻”，被指定為“旅游賓館”“旅游酒店 ”，旅游部門往里送“待宰羔羊”。但這種“聯(lián)姻”不是“白”聯(lián)的，賓館、酒店要拿出一部分利潤給旅游部門提成。在利益的驅(qū)動下，旅游部門在為這些賓館、酒店介紹客人的同時，還允許這些賓館、酒店收取“雅間費(fèi)”“開瓶費(fèi)”等。這樣，這些與旅游部門“聯(lián)姻”的餐飲店，價格要比普通賓館、酒店高出一兩倍，特別是酒水，價格更高。

酒店餐館我行我素強(qiáng)推“霸王條款”，已引起了諸多消費(fèi)者的不滿，他們希望國家有關(guān)部門對此應(yīng)該給予限制。