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2012/5/1 16:26
何天驕
歐洲最大的私募股權(quán)投資 集團(tuán)安佰深26日宣布，旗下基金已經(jīng)完成對(duì)以高檔自助餐廳著稱的金錢豹酒店餐飲集團(tuán)（下稱“金錢豹”）的收購(gòu)。這是繼小肥羊之后，國(guó)內(nèi)又一家被外資收購(gòu)的大型餐飲連鎖企業(yè)。
《第一財(cái)經(jīng)（微博)日?qǐng)?bào)》從多方渠道了解到，金錢豹被收購(gòu)背后，可能是因?yàn)榻?jīng)營(yíng)受困，上市受阻。業(yè)內(nèi)人士猜測(cè)，金錢豹或利用此次被收購(gòu)曲線上市。此外，接近金錢豹的人士稱，收購(gòu)后，金錢豹董事長(zhǎng)袁昶平的卸任儀式也將于近期舉行。
經(jīng)營(yíng)受困
關(guān)于收購(gòu)的具體細(xì)節(jié)，金錢豹上?？偛烤芙^透露任何有關(guān)收購(gòu)信息。該公司企劃部一位員工表示，的確聽說(shuō)公司已經(jīng)跟安佰深進(jìn)行過(guò)多次會(huì)談，具體收購(gòu)細(xì)節(jié)及原因尚不知曉。
金錢豹是臺(tái)灣地區(qū)最大的餐飲娛樂集團(tuán)，于2003年10月首度以金錢豹國(guó)際美食百匯的經(jīng)營(yíng)模式登陸上海餐飲市場(chǎng)，不過(guò)記者從多方得到的消息顯示，目前，這家大型的連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況并不理想，營(yíng)收下降，這些因素或是迫使金錢豹賣股求生的原因。
在金錢豹大陸的大本營(yíng)上海，營(yíng)業(yè)狀況并不理想?！敖衲暌詠?lái)，金錢豹在上海的營(yíng)收估計(jì)降了兩成。營(yíng)業(yè)狀況并不理想?！币晃簧虾２惋嫎I(yè)資深人士透露。此外，天津門店的營(yíng)收也不理想，一位接近金錢豹的人士稱，天津門店從開業(yè)初每天2000~2500人很快下降到了800~1200人，節(jié)假日（周末）也只能達(dá)到1200~1500人。公開報(bào)道顯示，目前金錢豹共有18家分店，2010年?duì)I收近9億元，實(shí)現(xiàn)收益4000萬(wàn)元，這樣的收益顯然偏低。
部分地區(qū)營(yíng)收下降一來(lái)是因?yàn)槟壳笆巢?、用工、租金等成本上漲，而另一方面，則是因?yàn)楣緝?nèi)部管理混亂。
由于臺(tái)灣地區(qū)員工都擔(dān)任高層，且在工資待遇方面皆高于大陸員工，引發(fā)了不少大陸員工的不滿。另一方面，“由于華東區(qū)域與華北區(qū)域互相競(jìng)爭(zhēng)，華東區(qū)域發(fā)出的一些決策經(jīng)常得不到華北區(qū)域的配合?！鼻笆鼋咏疱X豹人士稱。
另一個(gè)事實(shí)是，近年星級(jí)酒店自助餐廳、獨(dú)立高檔自助餐飲品牌發(fā)展迅速，金錢豹的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)已大不如前。
此外，記者還發(fā)現(xiàn)，金錢豹官網(wǎng)公布的唯一合作伙伴也已停止了合作。記者在金錢豹官網(wǎng)合作伙伴一欄僅看到一家企業(yè)——上海易達(dá)國(guó)際旅行社有限公司，易達(dá)國(guó)旅內(nèi)部人士告訴記者，由于合作效果并不好，未能達(dá)到預(yù)期，合約結(jié)束后就沒有再續(xù)約。
或?yàn)榍€上市
從2009年開始，就多次傳出金錢豹要上市的消息。早在今年上半年，有港媒披露，金錢豹集團(tuán)計(jì)劃今年下半年在港集資2億美元，公司內(nèi)部人士透露，“光上市申請(qǐng)就遞交了多次?！钡恢蔽茨苌鲜?。業(yè)內(nèi)傳出因其“臺(tái)灣人”的身份而多次上市未果。
此前，金錢豹、俏江南、凈雅、譚魚頭等國(guó)內(nèi)知名餐飲企業(yè)，均曾啟動(dòng)過(guò)上市計(jì)劃，但均無(wú)功而返。中投顧問(wèn)酒店餐飲行業(yè)研究員嚴(yán)明航等多位分析人士告訴記者，不排除金錢豹借助安佰深達(dá)到借殼上市的目的。
嚴(yán)明航還告訴記者，當(dāng)前成本上漲是餐飲企業(yè)無(wú)法避免的情況，流動(dòng)資金對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)相當(dāng)于生命的血液，一旦流動(dòng)資金不足，企業(yè)經(jīng)營(yíng)將面臨困境，上市是拓展融資渠道的方式之一，金錢豹一直想通過(guò)上市這一渠道實(shí)現(xiàn)融資，但卻屢次未能如愿，通過(guò)與安佰深“聯(lián)姻”不僅能夠使金錢豹學(xué)習(xí)其先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)及方法，實(shí)現(xiàn)管理專業(yè)化運(yùn)營(yíng)，同時(shí)也有助于加快金錢豹上市步伐。
北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授洪濤認(rèn)為，隨著餐飲企業(yè)連鎖規(guī)模的擴(kuò)大，僅靠?jī)?nèi)生性增長(zhǎng)難以支撐企業(yè)的高速發(fā)展，必須借助資本市場(chǎng)的力量。
據(jù)路透社援引消息人士的話透露，證監(jiān)會(huì)近期已提高國(guó)內(nèi)餐飲及加盟連鎖企業(yè)的首次公開發(fā)行(IPO )上市標(biāo)準(zhǔn)，年利潤(rùn)標(biāo)準(zhǔn)由3000萬(wàn)元提高至5000萬(wàn)元。投行人士分析認(rèn)為，主要原因則是餐飲企業(yè)不開發(fā)票以及不給員工上保險(xiǎn)，“收入、成本無(wú)法可靠計(jì)量；不能規(guī)范給員工上保險(xiǎn)”，這可能導(dǎo)致餐飲企業(yè)上市屢屢受挫。因而一些餐飲企業(yè)選擇“曲線上市”也在情理之中。