2012/5/1 16:27

（2011年9月1日，廣州）由聯(lián)合利華飲食策劃舉辦的“粵揚(yáng)世界”大型粵菜渠道活動(dòng)在中國(guó)餐飲之都廣州隆重舉行。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，聯(lián)合利華飲食策劃中國(guó)副總裁陳意星先生，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)邊疆先生，聯(lián)合利華飲食策劃中國(guó)區(qū)行政總廚張蔚波先生，米其林星級(jí)粵廚、“桃花源”創(chuàng)辦人及集團(tuán)廚藝總監(jiān)黎有甜先生和廣東烹飪名師、炳勝飲食集團(tuán)行政總廚曹嗣全先生與現(xiàn)場(chǎng)150余位全國(guó)各地的粵菜名廚共同啟動(dòng)了“粵揚(yáng)世界”活動(dòng)，標(biāo)志著粵菜行業(yè)首次國(guó)際性交流平臺(tái)的誕生。這次盛會(huì)匯集了粵菜行業(yè)內(nèi)的精英和眾多享譽(yù)世界的國(guó)際名廚，以對(duì)粵菜深厚廚藝的堅(jiān)持，激發(fā)粵廚的國(guó)際視野，尋求未來(lái)發(fā)展的方向和靈感提升空間。

聯(lián)合利華飲食策劃中國(guó)區(qū)行政總廚張蔚波先生，米其林星級(jí)粵廚、“桃花源”創(chuàng)辦人及集團(tuán)廚藝總監(jiān)黎有甜先生及廣東烹飪名師、炳勝飲食集團(tuán)行政總廚曹嗣全先生分享各自國(guó)際化的成功經(jīng)驗(yàn)

作為全球領(lǐng)先的專業(yè)餐飲解決方案提供者，聯(lián)合利華飲食策劃時(shí)刻關(guān)注粵菜的發(fā)展趨勢(shì)，準(zhǔn)確洞悉市場(chǎng)動(dòng)向，據(jù)此推出了極具前瞻性和行業(yè)戰(zhàn)略意義的“粵揚(yáng)世界”大型渠道活動(dòng)。對(duì)此，聯(lián)合利華飲食策劃中國(guó)副總裁陳意星先生在活動(dòng)發(fā)言中表示：“聯(lián)合利華飲食策劃作為全球領(lǐng)先的專業(yè)餐飲解決方案提供者，始終堅(jiān)持以最誠(chéng)摯的態(tài)度、最專業(yè)的烹飪用料幫助各位粵菜師傅們解決日常所遇到的餐飲問(wèn)題。家樂(lè)雞粉，家樂(lè)雞汁這些大家耳熟能詳、具有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)保障的專業(yè)烹飪用料成為了廚房中必不可少的伙伴，也成就了粵菜今天崇高的地位。聯(lián)合利華飲食策劃憑借其國(guó)際網(wǎng)絡(luò)地位和對(duì)國(guó)際餐飲趨勢(shì)的洞察力，準(zhǔn)確把握全球餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，深入了解粵菜行業(yè)在新時(shí)期下的發(fā)展方向，我們能夠幫助粵菜在未來(lái)更上一層樓?！?/P>

兩位粵菜名師現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行粵菜靈感碰撞，旨在傳承粵菜廚藝精髓的基礎(chǔ)上為菜品注入國(guó)際化廚藝靈感

粵菜在國(guó)際上一直以來(lái)就是中國(guó)餐飲的代表，并素來(lái)注重質(zhì)量和口味，力求呈現(xiàn)出食材本來(lái)的味道。但如今食材的質(zhì)量越來(lái)越難以控制，對(duì)粵菜在新時(shí)期下的發(fā)展提出全新的課題。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)邊疆先生在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的發(fā)言指出：“諸如食材質(zhì)量難以控制，食客對(duì)于口味的要求越來(lái)越高，其他菜系迅速走紅所帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)壓力等問(wèn)題，已經(jīng)日益成為困擾粵菜行業(yè)往更高境界發(fā)展的新課題?！?/P>

聯(lián)合利華飲食策劃中國(guó)副總裁陳意星先生講述“粵揚(yáng)世界”大型渠道活動(dòng)發(fā)揚(yáng)粵菜深厚廚藝堅(jiān)持，激發(fā)粵廚國(guó)際視野的活動(dòng)宗旨

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的名廚討論環(huán)節(jié)上，聯(lián)合利華飲食策劃中國(guó)區(qū)行政總廚張蔚波先生與米其林星級(jí)粵廚、“桃花源”創(chuàng)辦人及集團(tuán)廚藝總監(jiān)黎有甜先生和廣東烹飪名師、廣州炳勝飲食集團(tuán)行政總廚曹嗣全先生以國(guó)際餐飲最新趨勢(shì)和如何應(yīng)對(duì)食客口味需求的轉(zhuǎn)變?yōu)榍腥朦c(diǎn)，探討如何在粵菜行業(yè)的未來(lái)發(fā)展中以國(guó)際視野成為粵廚提升廚藝的動(dòng)力和靈感源泉，并且兩位名廚也講述了自己的成功故事，交流他們的經(jīng)驗(yàn)和心得。黎有甜先生表示：“我們需要在堅(jiān)持和傳承粵菜廚藝精髓的基礎(chǔ)上不斷注入國(guó)際化的廚藝靈感，才能幫助粵菜朝著更高的境界去發(fā)展?！辈芩萌壬彩仲澩@樣的觀點(diǎn)：“我們需要站在食客的角度，秉承粵菜廚藝對(duì)于食材本味的堅(jiān)持，研究食客口味需求的轉(zhuǎn)變，緊跟國(guó)際餐飲趨勢(shì)?！?/P>

聯(lián)合利華飲食策劃要員與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)邊疆先生、米其林星級(jí)粵廚黎有甜先生及廣東烹飪名師曹嗣全先生共同啟動(dòng)聯(lián)合利華飲食策劃“粵揚(yáng)世界”大型渠道活動(dòng)

聯(lián)合利華飲食策劃“粵揚(yáng)世界”大型渠道活動(dòng)于二零一一年九月至十月期間，在廣州、上海、北京和西安隆重召開(kāi)。凝聚了來(lái)自全國(guó)數(shù)百位粵菜廚師和業(yè)內(nèi)精英，聯(lián)合利華飲食策劃攜手國(guó)際級(jí)粵菜名廚，借此次機(jī)會(huì)分享他們的廚藝靈感與成功故事，啟發(fā)廣大粵廚的創(chuàng)作靈感。聯(lián)合利華飲食策劃希望通過(guò)這樣前所未有的國(guó)際性交流平臺(tái)，為粵廚和粵菜行業(yè)管理者帶來(lái)借鑒與交流的機(jī)會(huì)，力助粵菜在國(guó)際舞臺(tái)上發(fā)揮出更大的影響力，讓粵菜之名揚(yáng)世界。
(本文來(lái)源：云網(wǎng))