2012/5/1 15:35

剛入春，小龍蝦就早早地上市了。記者昨日走訪寧波各市場(chǎng)了解到，雖然剛上市的小龍蝦個(gè)頭不大，但價(jià)格創(chuàng)下了近年來(lái)的上市新高，比去年高出三成以上，一些餐館的龍蝦價(jià)格也有所上漲。

記者昨天在寧波華嚴(yán)、東柳等菜市場(chǎng)看到，小龍蝦個(gè)頭稍小的零售價(jià)為24元/公斤，個(gè)頭大一些的要30元~34元/公斤。一名經(jīng)營(yíng)戶告訴記者，今年小龍蝦的上市時(shí)間比往年都早，現(xiàn)在已經(jīng)賣(mài)了一個(gè)多月，雖然價(jià)格不便宜，但仍有不少市民買(mǎi)回去嘗鮮。

“今年正月里就有了，主要是因?yàn)槌靥琉B(yǎng)殖的龍蝦多了?！睂幉ㄗ畲蟮凝埼r批發(fā)市場(chǎng)鄞奉淡水產(chǎn)市場(chǎng)的姜經(jīng)理告訴記者，目前市場(chǎng)每天的龍蝦交易量在500公斤左右，大部分來(lái)自江西、安徽等地。不過(guò)，現(xiàn)在上市的小龍蝦肉質(zhì)較為疏松，口味上遠(yuǎn)不如夏季的鮮美。目前小龍蝦賣(mài)得貴，主要是剛上市不久，貨源少，另外寧波人對(duì)小龍蝦的熱情連年高漲，也是導(dǎo)致小龍蝦價(jià)格升高的原因。

從3月初開(kāi)始，各餐館也早早打出了龍蝦招牌。記者在采訪中了解到，因?yàn)轷r活龍蝦價(jià)格貴了，食用油價(jià)格也全面上漲，因此一份龍蝦的價(jià)格比去年貴了20%左右，一些餐館小份的龍蝦從原來(lái)的48元~68元，漲到了58元~78元，有的餐館雖然價(jià)格沒(méi)變，但分量少了。

業(yè)內(nèi)人士介紹說(shuō)，從市場(chǎng)來(lái)看，目前上市的龍蝦仍處于生長(zhǎng)階段，蝦肉松散，膏黃很少，要吃味道鮮美的小龍蝦，一般要等到4月中旬。