2012/5/1 15:36

為迎接首個(gè)端午假日的到來(lái)，北京稻香村生產(chǎn)的粽子等節(jié)令食品現(xiàn)已全面登場(chǎng)。與往年不同的是，今年的端午市場(chǎng)多了些許“民俗味”、“環(huán)保情”。筆者在北京稻香村第三營(yíng)業(yè)部看到，傳統(tǒng)龍舟和五色絲縈繞的節(jié)日專柜布置一新，一款款透著濃郁民俗味的粽子禮盒一溜兒排開(kāi)，吸引了眾多消費(fèi)者的目光。

據(jù)了解，消失了60多年的端午節(jié)傳統(tǒng)民俗糕點(diǎn)“五毒餅”今年重現(xiàn)稻香村，受到消費(fèi)者的追捧。據(jù)了解，初夏時(shí)節(jié)正是毒物滋生活躍的時(shí)候，因此古人會(huì)食用“五毒餅”祝愿消病強(qiáng)身，祈求健康。北京稻香村根據(jù)傳統(tǒng)養(yǎng)生之道，精心配置傳統(tǒng)民俗糕點(diǎn)“五毒餅”，餅面印有蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、蛤蟆五種形象，分別為杏蓉、棗泥、綠豆蓉、臺(tái)灣鹵肉、黑麻香蓉5種餡。

據(jù)北京稻香村負(fù)責(zé)人介紹，由于端午節(jié)首次被列為法定假日，市場(chǎng)需求增加，今年預(yù)計(jì)市場(chǎng)供應(yīng)粽子量為500萬(wàn)只，“五毒餅”5萬(wàn)盒，粽子全部馬蓮捆綁，真空包裝，保質(zhì)期由45天延長(zhǎng)至60天。今年除小棗、豆沙等傳統(tǒng)口味外，還增加了營(yíng)養(yǎng)納豆、多彩蜜豆粽、白果阿膠粽、腐乳肉粽等6種健康營(yíng)養(yǎng)的新品粽子。