2012/5/1 15:38

乳業(yè)巨頭祭出“高附加值”戰(zhàn)略求突圍

6月19日，對于年僅38歲的伊利少帥潘剛而言，是一個具有里程碑意義的日子。這天，一家亞洲最大規(guī)模的奶粉樣板工廠在呼和浩特金山新工業(yè)園竣工投產(chǎn)，總投資達(dá)6億元。據(jù)透露，該項目投產(chǎn)后，伊利2008年奶粉業(yè)務(wù)的總銷售額預(yù)計將從去年的27億飆升至近50億。這是中國乳業(yè)巨頭突破10年來困擾企業(yè)發(fā)展最大瓶頸的重要一步。

打破過度依賴液態(tài)奶困局

中國乳業(yè)在過去的10年一直以一種粗放迅猛的姿態(tài)發(fā)展，在成為世界乳業(yè)發(fā)展最快地區(qū)之一的同時，也逐漸開始遭遇行業(yè)發(fā)展瓶頸。剛剛過去的2007年，原材料等成本的大幅上漲讓過度依賴液態(tài)奶的乳企深陷泥潭。如何擺脫這一局面成為企業(yè)走出困境的關(guān)鍵所在。為此，中國乳業(yè)開始集體思考轉(zhuǎn)型之路。

但對于國內(nèi)幾大乳業(yè)巨頭而言，決定此次轉(zhuǎn)型能否成功的一大因素就是：誰能在最短的時間內(nèi)迅速占領(lǐng)高附加值的奶粉市場。但在國際奶粉品牌肆意入侵的市場環(huán)境下，這樣的轉(zhuǎn)型也就意味著中國乳企可能要承受比原材料漲價更大的競爭壓力。

然而，這一切似乎并沒能唬住年僅38歲的伊利董事長潘剛。昨天，這位上任四年的董事長出現(xiàn)在呼和浩特市金山新工業(yè)園。在這里，伊利率先建成了亞洲最大規(guī)模的現(xiàn)代化奶粉樣板工廠并正式投產(chǎn)，它標(biāo)志著中國乳業(yè)第一次擁有了超大規(guī)模的自主奶粉生產(chǎn)基地。據(jù)透露，該項目投產(chǎn)后，伊利2008年奶粉業(yè)務(wù)的總銷售額預(yù)計將從去年的27億元飆升至近50億元，增長近一倍。

據(jù)介紹，該奶粉生產(chǎn)基地總投資達(dá)6億元，占地500畝，可日處理鮮牛奶1200噸，年產(chǎn)各種配方奶粉產(chǎn)品6萬噸，從牛奶接收到奶粉產(chǎn)出，全部生產(chǎn)過程都可乘坐觀光電梯和觀光車等設(shè)施觀看，構(gòu)成了一座集產(chǎn)品生產(chǎn)與參觀旅游為一體的奶粉“旅游工廠”。

伊利稱實現(xiàn)“多條腿走路”

“如果說在去年之前，伊利一直在探索中國乳業(yè)過度依賴液態(tài)奶的破解之道的話，今天我可以宣布，伊利已經(jīng)為此找到了出路?！币晾麻L兼總裁潘剛昨天在接受短暫專訪時表示。

然而，面對國際奶粉品牌的強(qiáng)勢地位，伊利憑什么敢這般大刀闊斧地?fù)屖尺@塊蛋糕？對此潘剛表示，其實從最初開始，在不少乳業(yè)同行的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)都是 “液態(tài)奶獨大”的時候，伊利就始終堅持“多條腿走路”的戰(zhàn)略，最先進(jìn)行了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略升級，在原有的基礎(chǔ)上，大幅提升奶粉、冷飲等產(chǎn)品的業(yè)務(wù)比重，并在 2007年完成了這一對整個行業(yè)都具有戰(zhàn)略意義的重要轉(zhuǎn)型。去年完成戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型后，高科技含量、高附加值的產(chǎn)品當(dāng)時已經(jīng)超過了公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)的40%。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡對此也表示，我國乳業(yè)目前液態(tài)奶業(yè)務(wù)比重普遍過高。在國際乳業(yè)中，酸奶、奶粉、黃油、奶酪等高端產(chǎn)品占比更大。與那些仍單獨依賴液態(tài)奶的乳企比較起來，全球奶粉樣板工廠的落成，將使伊利在競爭中更占先手和優(yōu)勢。以此為先導(dǎo)，中國乳業(yè)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的趨勢也將從此越發(fā)明顯。

“中國造”正在失去價格優(yōu)勢

高附加值的誘惑，不僅讓伊利，也吸引了其他幾大乳業(yè)巨頭紛紛進(jìn)軍奶粉市場，然而同樣的價格，中國消費(fèi)者似乎更青睞于國際品牌的奶粉，“中國制造”備受冷落。

潘剛承認(rèn)，客觀上講，“價格優(yōu)勢”在相當(dāng)長的一段時間內(nèi)，成為我們進(jìn)入國際市場的制勝法寶，但伴隨而來的結(jié)果是：一旦我們不再”價廉“，很少有人再關(guān)注我們是不是真的“物美”。

他表示，近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，受美國次貸危機(jī)、人民幣升值和原材料價格上漲等種種因素的共同作用，以成本優(yōu)勢著稱的“中國制造”正在失去價格優(yōu)勢，面臨前所未有的巨大變局。這一方面嚴(yán)重加劇了部分中國制造企業(yè)的生存壓力，另一方面，也將一個命題擺在了我們面前：我們必須盡快推動中國制造從 “價格優(yōu)勢”向“價值優(yōu)勢”轉(zhuǎn)型。只有這樣，我們才能真正擺脫用資源換發(fā)展的不良循環(huán)，真正樹立“中國制造”的聲譽(yù)，真正在世界經(jīng)濟(jì)中擁有更多的話語權(quán)。

最后，這位年輕的董事長信心十足的表示，今后伊利將貫徹多元化、高附加值的發(fā)展路線，以最科學(xué)、合理的產(chǎn)業(yè)布局迎接新一輪的乳業(yè)競爭。