2012/5/1 15:42

中餐適合老外西餐適合國(guó)人

對(duì)于MPC（奧運(yùn)會(huì)主新聞中心）里忙碌的媒體人來(lái)說(shuō)，一天中的“美好時(shí)光”莫過(guò)于吃飯時(shí)間了。半個(gè)月下來(lái)，“中餐適合老外，西餐適合中國(guó)人”的MPC吃飯守則已經(jīng)廣為流傳。 

MPC供應(yīng)的菜品水準(zhǔn)還是不錯(cuò)的，且中餐、西餐、亞洲菜三個(gè)系列一應(yīng)俱全。不過(guò)，MPC似乎摸準(zhǔn)了媒體人“喜新厭舊”的特點(diǎn)，在菜品的設(shè)計(jì)與做法上也并不拘泥于傳統(tǒng)，創(chuàng)造了很多中西融合的菜式。

從歐美來(lái)到中國(guó)，再去吃那些在老家每天都吃得到的西餐實(shí)在是沒(méi)創(chuàng)意，于是，色香味俱全的中餐成了老外們的第一選擇。三個(gè)餐區(qū)中，神秘的中國(guó)食物讓中餐區(qū)成為唯一排隊(duì)的餐區(qū)，隊(duì)伍一般有三四米長(zhǎng)。中餐提供的烤鴨、餃子尤其受老外青睞。

除了烤鴨和餃子，各種炒菜的花樣也不少，不過(guò)跟平時(shí)吃的中餐不一樣，這里的炒菜丁是丁卯是卯，很少有配菜，調(diào)料也用得不多，比較清淡。傳統(tǒng)的中國(guó)菜，炒菜的配菜很重要，不同的配菜在不同的火候和時(shí)間放，炒出來(lái)的味道都不一樣，不然怎么色香味俱全呢？看來(lái)，中國(guó)菜為了“走向世界”，只能“委曲求全”了。

還有一點(diǎn)比較有趣，西蘭花是出現(xiàn)次數(shù)最多的，幾乎每天都有，貌似大廚對(duì)它有特殊的偏愛(ài)。

同樣的，西餐為了博得中國(guó)記者們的青睞，也得有所改變。最有中國(guó)特色的西餐是這里的沙拉，會(huì)把豆芽和松子一并放入，頗得中國(guó)記者們的青睞。這里吃飯的人數(shù)不到中餐區(qū)的一半，不用排隊(duì)，于是，想快速解決吃飯問(wèn)題的媒體人，就會(huì)選擇這里。

最神秘的當(dāng)屬亞洲菜系。亞洲菜是什么菜呢？莫非是全亞洲兄弟姐妹國(guó)家的特色菜大聯(lián)歡？有這樣想法的人可能要大失所望了，沒(méi)有想象中的大拼盤，基本上可以概括為“串”——烤魚(yú)、烤蝦烤翅……總之就是把亞洲風(fēng)味連成串，味道有點(diǎn)像泰國(guó)、越南菜，但沒(méi)那些特殊香料，調(diào)料也不重，比較清淡。

想必在這同一個(gè)世界，大家對(duì)吃都有著同樣的喜好。以美食擴(kuò)大中西文化交流，也算是對(duì)奧林匹克精神的詮釋吧。