2012/5/1 15:43

你能想象得到嗎？吃的是綠色玉米，喝的是山泉水，住的是空調(diào)房，享受的是五星級服務(wù)，而且，還享受著優(yōu)越的動物福利，這就是德青源蛋雞的生活環(huán)境。

在這樣的環(huán)境里生活的雞會是怎樣的雞？這樣的雞生出的蛋又會是怎樣的蛋？9月18日在上海閉幕的2008世界蛋品年會給了我們答案。

在這一年一度的世界蛋品年會上，代表中國參會的蛋品企業(yè)——北京德青源農(nóng)業(yè)科技有限公司打破了歐美企業(yè)幾十年的壟斷，成功登上了蛋品行業(yè)的世界之巔，奪得了世界蛋品行業(yè)最高獎——2008年度全球水晶雞蛋獎。這不僅是中國企業(yè)第一次獲此殊榮，同時，也是亞太地區(qū)蛋品企業(yè)首次獲得這一全球蛋業(yè)最高獎項。

可能你會覺得一枚小小的雞蛋沒什么了不起。事實上，要想登上世界蛋品行業(yè)最高領(lǐng)獎臺，并不像我們想象中的那么簡單。因為作為世界蛋品行業(yè)的最高獎，全球水晶雞蛋獎的評審向來以嚴(yán)格和苛刻著稱，其考量的不僅僅是雞蛋本身的優(yōu)秀產(chǎn)品品質(zhì)，同時還包括獨(dú)特的產(chǎn)品創(chuàng)意，完美的品牌建設(shè)和成功的市場推廣，以及杰出的環(huán)境保護(hù)和突出的社會責(zé)任。參選企業(yè)只有在以上幾個方面達(dá)到世界第一方可獲得全球水晶雞蛋獎。

那么，作為我國蛋品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，德青源又是如何登上這一世界最高領(lǐng)獎臺的呢？

一流的環(huán)境造就一流的蛋品

“德青源在成立之初，就把為消費(fèi)者提供高品質(zhì)天然、綠色、無公害的雞蛋作為我們奮斗的夢想。
”德青源總裁鐘凱民表示。

為此，德青源從原料采購、雞糧加工、蛋雞養(yǎng)殖、環(huán)境控制、獸醫(yī)防疫、廢棄物處理到蛋品加工過程，全部實行了嚴(yán)格的制度管理。

首先，德青源選用的蛋雞是世界優(yōu)良蛋雞良種海蘭褐，全部喂以優(yōu)質(zhì)綠色玉米，全程不添加抗生素，不使用激素，而是用科學(xué)的配方保證雞糧的高質(zhì)量、全營養(yǎng)，精心喂養(yǎng)，保證每枚雞蛋營養(yǎng)均衡，質(zhì)量一流。

其次，產(chǎn)出的雞蛋經(jīng)過嚴(yán)格的清洗、烘干、殺菌、消毒、篩選5個環(huán)節(jié)后，完全合格的雞蛋被送到“身份證”編碼室，給雞蛋發(fā)身份證。當(dāng)雞蛋從一個由紅外感應(yīng)探頭和噴頭組成的噴碼系統(tǒng)出來后，蛋殼上就會被標(biāo)注上各種相關(guān)信息，包括生產(chǎn)地址、時間、批號、序列號、質(zhì)檢員工號、雞舍號、雞籠號及產(chǎn)蛋雞年齡等等。若雞蛋出現(xiàn)問題，可在第一時間直接追蹤到出問題的雞舍，根查原因。

得天獨(dú)厚的自然環(huán)境、嚴(yán)格的管理和先進(jìn)的技術(shù)造就了德青源雞蛋的卓越質(zhì)量：其不僅無抗生素、無激素、無農(nóng)藥殘留，而且無沙門氏菌、大腸桿菌污染。不僅如此，其含有的膽固醇僅為普通雞蛋膽固醇含量的一半，其富含的卵磷脂是普通雞蛋的2倍，維生素A是普通雞蛋的7～8倍，維生素E是普通雞蛋的20 倍；其所含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)物質(zhì)都高于普通雞蛋，從而順利通過了全球水晶雞蛋獎的產(chǎn)品品質(zhì)考驗。

如今，德青源雞蛋不僅通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境質(zhì)量管理體系、HACCP、中國綠色食品認(rèn)證，還被科技部、商務(wù)部、國家質(zhì)檢總局、國家環(huán)保總局聯(lián)合評定為國家重點(diǎn)新產(chǎn)品，是我國唯一獲此殊榮的禽蛋產(chǎn)品?！暗虑嘣础痹趶V大消費(fèi)者心目中已經(jīng)成為高品質(zhì)雞蛋的代名詞。