2012/5/1 15:45

中國(guó)肯德基餐飲健康基金第一屆學(xué)術(shù)年會(huì)，暨“餐飲業(yè)與營(yíng)養(yǎng)健康”學(xué)術(shù)研討會(huì)日前在京順利召開(kāi)。會(huì)上公布了2008年度中國(guó)肯德基餐飲健康基金固定資助項(xiàng)目的研究成果以及基金公開(kāi)招投標(biāo)的中標(biāo)項(xiàng)目，“大眾媒體餐飲健康信息的循證內(nèi)容分析”等7個(gè)聚焦在城市居民餐飲健康領(lǐng)域的科研項(xiàng)目得到了來(lái)自該基金總額超過(guò)150萬(wàn)元人民幣的資金資助。

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，最近十年我國(guó)城鄉(xiāng)居民的膳食、營(yíng)養(yǎng)狀況有了明顯改善，但同時(shí)也開(kāi)始面臨著營(yíng)養(yǎng)失衡的挑戰(zhàn)，一些與飲食營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的健康問(wèn)題也呈上升趨勢(shì)。而隨著外出就餐在居民日常飲食中占有越來(lái)越重要的角色，政府、專家包括餐飲業(yè)自身也越來(lái)越關(guān)注餐飲業(yè)的營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題。

在此次研討會(huì)上，來(lái)自營(yíng)養(yǎng)健康方面的專家和餐飲業(yè)的業(yè)內(nèi)人士，圍繞著“餐飲業(yè)與營(yíng)養(yǎng)健康”展開(kāi)了深入的研討；就美國(guó)等西方國(guó)家、日本以及中國(guó)在營(yíng)養(yǎng)健康政策方面的變化和趨勢(shì)，餐飲業(yè)在營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題上的努力和嘗試等話題，進(jìn)行了探討和交流。