2012/5/1 15:45

國產(chǎn)葡萄酒正在經(jīng)歷一次“年份危機(jī)”，事實上，不僅僅是近期國產(chǎn)葡萄酒關(guān)于年份的紛爭一直存在，眾多品牌將年份概念作為一種炒作手段，消費(fèi)者更是霧里看花，已經(jīng)嚴(yán)重影響整個行業(yè)的規(guī)范與發(fā)展。面對行業(yè)內(nèi)的“年份之亂”，作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的張裕于近期啟動“分級制”，希望建立一種更為科學(xué)、系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)體系，也讓消費(fèi)者“明白消費(fèi)”，張裕希望以此建立一種更為科學(xué)的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)體系。

據(jù)張裕深圳市場有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“綜合分級制”是一套科學(xué)的體系，最大的特點(diǎn)在于它的系統(tǒng)性、綜合性和科學(xué)性。這種分級體系針對葡萄園、葡萄原料、釀造工藝、橡木桶陳釀、調(diào)配和瓶貯這六個對葡萄酒質(zhì)量形成產(chǎn)生關(guān)鍵影響的環(huán)節(jié)分別展開細(xì)致的評估，最終將葡萄酒產(chǎn)品由高至低劃分為四個級別：“大師級”、“珍藏級”、“特選級”和“優(yōu)選級”。

據(jù)記者了解，目前，這一體系已經(jīng)應(yīng)用于“張裕煙臺酒莊”和“張?！そ獍偌{”兩個主要品牌的全系列產(chǎn)品中。對于級別越高的葡萄酒產(chǎn)品而言，通過每個關(guān)卡的難度會增大，控制的標(biāo)準(zhǔn)也越嚴(yán)格與苛刻，因此產(chǎn)量也越低。最高級別的“大師級”葡萄酒必須在每一個環(huán)節(jié)都符合最高標(biāo)準(zhǔn)，最終呈現(xiàn)出均衡、和諧的完美境界，因此該級別的產(chǎn)量占總產(chǎn)量不到2%。