2012/5/1 15:50

2010年3月3日電 新春伊始，福建盼盼食品集團(tuán)有限公司晉江分公司的復(fù)合薯片生產(chǎn)車間一片繁忙，生產(chǎn)線滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，員工們緊張有序地工作著。“有批出口的貨快到交貨期了，正在抓緊生產(chǎn)和檢驗(yàn)。”該車間主任董建森向記者解釋道。

為了保證生產(chǎn)安全有序地開展，盼盼食品依托完善的管理體制，采取系列舉措，多管齊下促進(jìn)安全生產(chǎn)。

盼盼食品-復(fù)合薯片艾比利

緊張生產(chǎn)  安全第一

從去年9月份開始，隨著訂單大幅增加，生產(chǎn)任務(wù)加重，董建森加大了現(xiàn)場(chǎng)巡視管理的頻率，頻繁穿梭于各道工序，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督查。與此同時(shí)，“安全生產(chǎn)”的口號(hào)也被頻繁提及，成為盼盼各分公司不變的會(huì)議主題。“越是旺季的時(shí)候，越是要嚴(yán)格執(zhí)行‘三個(gè)一’的生產(chǎn)管理制度，一刻都不能松懈。”提及旺季時(shí)期的生產(chǎn)安全問題，包括董建森在內(nèi)的盼盼食品生產(chǎn)系統(tǒng)各級(jí)負(fù)責(zé)人異常嚴(yán)肅。

這些負(fù)責(zé)人口中的“三個(gè)一”是指盼盼食品生產(chǎn)系統(tǒng)的管理制度：每年一次體檢，生產(chǎn)系統(tǒng)員工每人都要有健康證；每隔一個(gè)小時(shí)，包裝工序等負(fù)責(zé)手工操作的工人都必須重新洗手、消毒，更換新手套；每一個(gè)產(chǎn)品，都要經(jīng)過多道檢測(cè)程序后方能包裝出廠。以復(fù)合薯片生產(chǎn)車間為例，在第二道合粉工序，有金屬探測(cè)儀來提出材料中的金屬物質(zhì)；在第四道油炸工序，會(huì)對(duì)油的酸價(jià)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，臨近臨界值時(shí)就會(huì)更換油；薯片油炸后到封口，每一片薯片都要經(jīng)過金屬探測(cè)器，進(jìn)行金屬探測(cè)，在這高風(fēng)險(xiǎn)階段，對(duì)車間除濕以及人員衛(wèi)生等環(huán)境有嚴(yán)格要求……

“安全第一，這是盼盼一直以來秉承的生產(chǎn)理念。為保證產(chǎn)品的安全，集團(tuán)公司制定了一系列嚴(yán)格的生產(chǎn)管理制度，即使在生產(chǎn)任務(wù)最為繁重的時(shí)候，我們也不曾有一絲懈怠。”盼盼食品生產(chǎn)系統(tǒng)相關(guān)負(fù)責(zé)人董先生表示，盼盼在全國(guó)各地16家分公司都嚴(yán)格執(zhí)行該管理制度體系。

安全有序的生產(chǎn)線

省級(jí)技術(shù)中心做好保障

除了在生產(chǎn)階段設(shè)置了多重監(jiān)測(cè)環(huán)節(jié)，在生產(chǎn)車間之外，盼盼食品也做好了各項(xiàng)安全保障。

據(jù)了解，盼盼食品在省內(nèi)外擁有多個(gè)原材料基地，公司產(chǎn)品所用原材料大部分是來自自身的基地，這為生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品提供了極大的保障。“公司先后在省內(nèi)晉江、南安、同安、福安、長(zhǎng)汀等縣(市)，以及省外沈陽、成都、漢川、白銀等地建立了固定基地、‘訂單農(nóng)業(yè)’基地及中介收購(gòu)基地12萬多畝，這樣保證了公司所需優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品原材料的供給。”該公司負(fù)責(zé)人程先生介紹道。

此外，依托公司省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，盼盼食品對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行年檢，對(duì)原輔材料、包裝材料、成品產(chǎn)品等進(jìn)行定期檢測(cè)，多管齊下，將安全檢測(cè)進(jìn)行到底。

“在原輔材料和包材檢測(cè)方面，除了能檢測(cè)所有常規(guī)項(xiàng)目，我們還配置了能分析檢測(cè)重金屬與農(nóng)殘的原子吸收分光光度計(jì)以及能測(cè)防腐劑、抗氧化劑、包材溶劑殘留量的氣相色譜儀等先進(jìn)儀器設(shè)備；每個(gè)月，對(duì)各車間進(jìn)行空氣質(zhì)量檢測(cè)，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、車間工作人員進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)測(cè)。每一項(xiàng)都嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。”據(jù)盼盼食品技術(shù)中心負(fù)責(zé)人林先生介紹道。

省級(jí)技術(shù)中心從頭到尾的系列檢測(cè)，為盼盼食品集團(tuán)安全生產(chǎn)提供了最可靠的保障，使得盼盼食品始終堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的原則。