2012/5/1 15:53

目前，大蒜價(jià)格進(jìn)入了漲漲跌跌的循環(huán)怪圈中。剛穩(wěn)下來(lái)的蒜價(jià)，沒(méi)幾天又漲了上來(lái)。可就在7月29日，當(dāng)筆者來(lái)到北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，漲了3天的蒜價(jià)又掉下來(lái)了。

上午9點(diǎn)，筆者在北京市新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)“河南山東菜場(chǎng)”看到30多輛滿載大蒜的貨車(chē)停作4排，偌大的交易場(chǎng)中，蒜車(chē)幾乎占據(jù)了一半，然而每輛車(chē)前都是顧客寥寥，蒜商或倚著車(chē)門(mén)，或坐在地上；位置偏一點(diǎn)的，商販們坐在涼席上玩起了撲克牌……

據(jù)介紹，“河南山東菜場(chǎng)”目前交易的主要品種就是大蒜、青椒和生姜。本應(yīng)該是交易的高峰期，為何生意卻如此冷清呢？

“賣(mài)不出去啊，價(jià)錢(qián)還是高！”一位來(lái)自河南濮陽(yáng)的王姓蒜商說(shuō)，“前兩天還6元多一斤呢，這兩天已經(jīng)往回落了。現(xiàn)在從我這批發(fā)5元一斤就賣(mài)，可越掉價(jià)越賣(mài)不動(dòng)，菜攤、飯店的批發(fā)量明顯少了。”當(dāng)日，市場(chǎng)里干蒜批發(fā)價(jià)是5.2元/斤，新蒜批發(fā)價(jià)是4.4元/斤，部分個(gè)頭大的優(yōu)質(zhì)干蒜可以賣(mài)到5.6元 /斤。

“這趟肯定要賠錢(qián)。”一位來(lái)自河南周口的高姓蒜商訴苦道，“農(nóng)民手里都沒(méi)有蒜，我10天前到處求人才收了這一車(chē)?yán)鋷?kù)里的蒜，收購(gòu)價(jià)每斤都5元多，算上交通費(fèi)、食宿費(fèi)和菜場(chǎng)管理費(fèi)，每斤賣(mài)5.7元才不賠錢(qián)。誰(shuí)知道這兩天蒜價(jià)又掉了，只能眼睜睜地賠錢(qián)收本兒了。”

已經(jīng)從事大蒜經(jīng)銷(xiāo)五六年的高先生說(shuō)，7月中旬蒜價(jià)最高時(shí)每斤將近7元錢(qián)，持續(xù)了有兩三天左右，那幾天蒜價(jià)瘋長(zhǎng)的時(shí)候，大經(jīng)銷(xiāo)商都把囤的蒜拉出來(lái)賣(mài)。以收購(gòu)價(jià)每斤4.8元計(jì)算，每斤能賺2元。一輛大車(chē)能裝6萬(wàn)多斤蒜，3天不到就凈賺10多萬(wàn)元。“現(xiàn)在小車(chē)（裝載3萬(wàn)多斤）基本都不賺錢(qián)，一天一個(gè)價(jià)，掌控不了。”對(duì)蒜價(jià)大漲大落的原因，他表示，自己是從當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷(xiāo)商那里收購(gòu)，“他們想賣(mài)什么價(jià)就是什么價(jià)，蒜都在他們手里。”

“產(chǎn)量減少也是大蒜漲價(jià)的一個(gè)原因。”新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)帝蔬菜配送中心經(jīng)理梁愛(ài)軍話語(yǔ)有些激動(dòng)，“大蒜種植成本是每斤2塊多，要是回到去年每斤兩塊七八的價(jià)錢(qián)，農(nóng)民還吃什么呢？7塊的蒜也不正常。國(guó)家是該管，可是前年一斤一兩毛錢(qián)的時(shí)候?yàn)槭裁床还馨。糠N價(jià)、水價(jià)、電價(jià)、油價(jià)都在漲，單單不許農(nóng)產(chǎn)品漲，這是護(hù)農(nóng)嗎？”他認(rèn)為，在整頓市場(chǎng)、處罰囤積居奇的大經(jīng)銷(xiāo)商的同時(shí)，要警惕蒜價(jià)下降對(duì)農(nóng)民利益造成的損害，“價(jià)格過(guò)高要管，過(guò)低更該管。”

新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的一位管理人員說(shuō)，大蒜和部分雜糧價(jià)格今年波動(dòng)很大，影響了市場(chǎng)的穩(wěn)定。前年大蒜價(jià)格極低，嚴(yán)重影響了蒜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)利益和積極性，導(dǎo)致去年種植面積減少，大蒜減產(chǎn)。大蒜出口連年增加，也影響了市場(chǎng)供應(yīng)量。今年雖然漲價(jià)，但大經(jīng)銷(xiāo)商掌握著價(jià)格的話語(yǔ)權(quán)，農(nóng)民和小商販?zhǔn)找娌淮蟆ＫJ(rèn)為，應(yīng)合理規(guī)劃種植面積，早日設(shè)立對(duì)大蒜等“非主流”農(nóng)產(chǎn)品的保護(hù)價(jià)，維護(hù)農(nóng)民的切身利益；完善國(guó)家收儲(chǔ)制度和相關(guān)監(jiān)管法規(guī)，多用經(jīng)濟(jì)、法律的手段來(lái)平抑物價(jià)過(guò)快上漲。