2012/5/1 15:53

昨日，記者從省衛(wèi)生部門了解到，目前衛(wèi)生部正在制定有關(guān)政策，規(guī)定食物如大米、面粉、乳制品等不能隨意添加香精、香料。目前，相關(guān)《征求意見稿》已經(jīng)見諸衛(wèi)生部官網(wǎng)?！盁o常香米”造假內(nèi)幕，關(guān)于食品安全的問題再一次引起社會普遍關(guān)注。這次涉及到的是“香噴噴”的問題，然而細細深究，在“香氣撲鼻”的掩蓋下，食品添加劑的使用亂象依舊令人憂心。

◎走訪 百余食品6成添了香

昨日上午，記者走訪了市內(nèi)4家超市。在疊山路一超市內(nèi)，記者隨意查看了多類食品，其中包括飲料、奶粉和各類零食。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不少都添加了“香料”。比如，在飲料“脈動”內(nèi)，就有食用香精。尤其讓人驚訝的是，多種知名奶粉均有使用香精和香料，多美滋3階段有乙基香蘭素，惠氏金裝幼兒樂（2、3階段）也有乙基香蘭素。

記者在這4家超市共查看了百余種食品，統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)其中添加“香料”的高達6成。

◎銷售人員

添香沒有違反規(guī)定

記者咨詢了一位惠氏奶粉銷售人員，她則表示，在嬰幼兒奶粉中添加香精是普遍現(xiàn)象，嬰兒奶粉中常見香精香料如香蘭素，是人類所合成的第一種香精，食用調(diào)香劑，它能夠形成濃烈奶香氣息。他表示這并沒有違規(guī)，而且國家對此有相關(guān)規(guī)定。

記者從省衛(wèi)生部門了解到，較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏，最大使用量分別為5mg／100ml、5mg／100ml和按照生產(chǎn)需要適量使用?？墒怯浾哒{(diào)查后發(fā)現(xiàn)，超市內(nèi)的奶粉一般只注明營養(yǎng)成分表，對于加了多少香料根本沒有說明。

◎業(yè)內(nèi)人士

不添香產(chǎn)品賣不動

對乳制品添加香精現(xiàn)象，從事副食品批發(fā)工作6年的店主羅松透露，除了奶粉外，超市中酸奶、乳飲料中也可見香精的影子，甚至表明是“原味”的酸奶也是添加了香精的。因為，如果產(chǎn)品不放香精的話，味道會淡很多，這樣的產(chǎn)品是賣不動的。

在采訪中，很多市民知道這個消息后都表示很驚訝，他們一致表示，包裝上應(yīng)該注明香精含量多少，

讓消費者明明白白消費。

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香料大量添加有何危害？

省食品藥品監(jiān)督局黃主任表示，如果食品香精香料使用過多，一方面會直接對人體的健康有威脅，另一方面將導(dǎo)致人們忘記食品的本來口味，對食品香味產(chǎn)生疲勞感。除新鮮食物之外，所有加工食品幾乎都含人工食品添加物。

黃主任表示，目前雖然還沒有證據(jù)顯示，長期食用人工食品添加物會對人體產(chǎn)生直接危害。但是，持續(xù)食用大自然里不存在的人工化學(xué)添加物對健康的危害是不能排除的。所以，為了自己的健康，市民在選購加工食品時，一定要注意食品包裝上標(biāo)示的添加物。

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25種食品將不能“加香”

記者了解到，日前，衛(wèi)生部在其官方網(wǎng)站上發(fā)布了《食品用香料、香精使用原則(征求意見稿)》，明確列出25種不得添加食品用香料、香精的食品名單。

細數(shù)25種不得添加食用香料、香精的食品名單，包括純?nèi)?全脂、部分脫脂、脫脂)、原味發(fā)酵乳(全脂、部分脫脂、脫脂)、稀奶油、植物油脂、動物油脂(豬油、牛油、魚油和其他動物脂肪)、無水黃油和無水乳脂、新鮮水果、新鮮蔬菜、冷凍蔬菜、新鮮食用菌和藻類、冷凍食用菌和藻類、原糧、大米、自發(fā)粉、餃子粉、雜糧粉、食用淀粉、生鮮肉、鮮水產(chǎn)品、鮮蛋、食糖、蜂蜜、鹽及代鹽制品、嬰兒配方食品和較大嬰兒、幼兒配方食品(法規(guī)有明確規(guī)定者除外)、包裝飲用水。