2012/5/1 15:58

葡萄酒市場到底有多混亂？也許張裕A（000869.SZ）的品酒師們能給你答案。

張裕一年舉行350場左右的品酒會，相當(dāng)于平均每天一場，這家葡萄酒龍頭企業(yè)的品酒師們就這樣一年大半時間在全國各地穿梭，只為教育消費者如何分辨什么才是真正好的葡萄酒。

近日，央視《焦點訪談》曝光河北省昌黎縣葡萄酒制假售假事件后，國家質(zhì)檢總局高度重視，立即派出督查組趕赴河北，督導(dǎo)地方進(jìn)行查處。

不過，對于企業(yè)來說，耗費很多精力去打假卻不一定能收到預(yù)期的良好效果，反而容易將自己的市場拱手讓人。

打假難

因此，有葡萄酒企業(yè)不愿大肆聲張自己的打假行動。

國內(nèi)一家知名葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)曾在某地發(fā)現(xiàn)一處大型葡萄酒造假工廠，經(jīng)過多方努力，“李鬼”工廠雖然被取締，真“李逵”的日子也不好過。由于“李鬼”工廠背景復(fù)雜，假冒的品牌葡萄酒在當(dāng)?shù)赜休^大市場份額，“李鬼”工廠被取締的消息公布后，消費者猛然發(fā)現(xiàn)自己消費的是假的品牌葡萄酒，加上缺乏辨別真假的能力，因此直接選擇放棄消費該品牌的葡萄酒，導(dǎo)致該品牌喪失當(dāng)?shù)厥袌?。這家企業(yè)的有關(guān)負(fù)責(zé)人感嘆道：“假的打死了，真的也活不了?！?/P>

對于打假只能偷偷進(jìn)行的無奈做法，世界葡萄酒知名品牌“拉菲”相關(guān)人士表示理解。國內(nèi)葡萄酒市場成長時間相對較短，消費者辨識葡萄酒品質(zhì)能力有限，一旦傳出某品牌假貨很多，消費者出于恐慌，就算是貨真價實的葡萄酒，也會退避三舍。

此前市場盛傳，法國“拉菲”每年的產(chǎn)量只有20萬瓶左右，但是中國市場每年消費的“拉菲”數(shù)量就有20多萬瓶，表明市場上銷售的“拉菲”不少是假貨，這樣的傳言對真正的“拉菲”品牌是一種較大的傷害，“拉菲”品牌相關(guān)人士昨日對《第一財經(jīng)日報》表示：“‘拉菲’古堡酒每年的產(chǎn)量是2萬多箱，20多萬瓶，每年會有10%~20%的產(chǎn)量增減，另外‘拉菲’的流動性也比較強，會有一部分境外的產(chǎn)品也流入中國，因此中國消費的‘拉菲’數(shù)量多并不能表明假貨多。”

雖然力證自己的“清白”，一瓶只要幾十元的假冒“拉菲”對售價甚至超萬元的真品“拉菲”構(gòu)成的挑戰(zhàn)越來越大，“拉菲”不再沉默，據(jù)湖南當(dāng)?shù)孛襟w報道，“拉菲”已經(jīng)在長沙提起訴訟，狀告深圳市金鴻德貿(mào)易有限公司、湖南生物醫(yī)藥集團(tuán)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司侵犯商標(biāo)專用權(quán)，索賠50萬元，并以網(wǎng)絡(luò)直播的形式大張旗鼓為自己維權(quán)。

高利潤，低門檻

業(yè)內(nèi)人士表示，假冒偽劣葡萄酒在市場大行其道主要原因有兩個：一是葡萄酒利潤率高，另一個是造假成本低。

今年上半年，王朝酒業(yè)紅葡萄酒和白葡萄酒產(chǎn)品的毛利率分別為51%和42%；張裕A今年上半年葡萄酒產(chǎn)品毛利率則達(dá)到73.98%。高企的利潤率吸引假冒偽劣工廠遍地開花。王朝酒業(yè)銷售總經(jīng)理賀汝軍介紹，在國內(nèi)葡萄的主產(chǎn)區(qū)如河北省昌黎和懷來、山東煙臺等地，分布著大量生產(chǎn)葡萄酒的小工廠，其中一些為生產(chǎn)假冒偽劣葡萄酒大開方便之門。

賀汝軍說，一瓶750毫升的假冒偽劣葡萄酒主要成本是作為包裝物的盒子，總成本只要10元左右；王朝酒業(yè)的木桶陳釀葡萄酒，一般1000噸的原酒里面只有5噸左右才能放進(jìn)橡木桶貯藏，一年半之后再由新桶換進(jìn)舊桶貯藏，提升風(fēng)味和口感，粗略計算，僅生產(chǎn)成本一項，一瓶750毫升的木桶葡萄酒就要40~80元，加上稅費、市場推廣等費用，成本更高，假冒偽劣葡萄酒不需要支付這些成本，真、假葡萄酒的成本相差懸殊。

業(yè)內(nèi)人士表示，現(xiàn)在造假技術(shù)已經(jīng)突飛猛進(jìn)，葡萄酒封裝需要打軟木塞，這一工藝曾經(jīng)難倒了一些造假工廠，但現(xiàn)在已不成為問題；另外，一條1小時可以灌裝60瓶、意大利進(jìn)口的葡萄酒生產(chǎn)線只要60萬~70萬元；一些工廠從智利等國家和地區(qū)進(jìn)口一些便宜的葡萄汁兌水后出售，一般消費者很難從顏色、口感等方面分辨出真假；有些假冒葡萄酒，酒質(zhì)十分接近正宗品牌產(chǎn)品，自己就可以打品牌，但是用別人的品牌溢價更高，連專業(yè)人士都不一定分得清。

張裕A有關(guān)人士說，應(yīng)對假冒偽劣產(chǎn)品，張裕一方面通過品酒師在全國大量舉辦品酒會來普及葡萄酒知識，教育、引導(dǎo)消費者識別葡萄酒品質(zhì)，另一方面，張裕在解百納等中高端葡萄酒產(chǎn)品上引入了射頻識別技術(shù)（RFID技術(shù)），通過這一技術(shù)，消費者可以查詢一瓶葡萄酒的原料出產(chǎn)地、葡萄采摘時間以及灌裝生產(chǎn)線、儲存?zhèn)}庫、經(jīng)銷商等全物流信息，打擊假冒偽劣產(chǎn)品和“竄貨”現(xiàn)象。

業(yè)內(nèi)人士還建議，要解決國內(nèi)葡萄酒的假冒偽劣問題，可以引入法國葡萄酒的分級制度。法國將葡萄酒分為4級，即法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（級別簡稱AOC）、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒是葡萄酒最高級，只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，不能和其他產(chǎn)地的葡萄汁勾兌，得到專家認(rèn)證后，才可以成為法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，售價上也理所當(dāng)然高于其他三個級別的產(chǎn)品，這種分級制度使市場上的葡萄酒高低層次清晰，方便管理。