2012/5/1 16:00

眼下，正是白酒的傳統(tǒng)銷售旺季，可五糧液的日子卻并不好過。近日它旗下保健酒公司生產(chǎn)的冬蟲夏草酒被指涉嫌宣傳違規(guī)。

五糧液揭開了保健酒行業(yè)亂象。一直以來保健酒虛假或夸張的功能宣傳、酒企生產(chǎn)水平參差不齊等現(xiàn)狀已讓消費者無所適從。著名打假人士方舟子在接受時代周報記者采訪時表示，“保健酒的保健功能只是一種傳說”。

“冬蟲夏草”遭遇山寨

據(jù)公開報道顯示，近兩年已有多名消費者陸續(xù)狀告五糧液保健酒公司，指其生產(chǎn)的“天賦鴻運冬蟲夏草酒”沒有所稱功能，涉嫌違規(guī)，。

1 月17日，時代周報記者致電五糧液保健酒公司。其公共關(guān)系部的工作人員鄔明見向記者介紹，天賦鴻運冬蟲夏草酒中并未添加冬蟲夏草，而是蛹蟲草子實體?！半m然沒添加冬蟲夏草，但因一時疏忽，為了銷售方便，于是取名為冬蟲夏草酒。2009年因宣傳違規(guī)被宜賓市工商局處以3萬元的罰款?！痹诖撕螅摼票阃Ｖ股a(chǎn)，公司方面也對產(chǎn)品進(jìn)行回收。對于目前存留在市場上的冬蟲夏草酒數(shù)量，他表示“具體的不清楚，只能說尚有一小部分”。

“蛹蟲草子是新資源食品，可以作為食品添加劑使用。但是與冬蟲夏草是截然不同的兩種東西。” 中國保健協(xié)會副理事長吳大真教授說。

而據(jù)記者不完全統(tǒng)計，如今在市面上銷售的各種“冬蟲夏草”酒達(dá)數(shù)十種之多，價格從百元至數(shù)百元不等，大多都未有QS食品質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)志。如貴州靈達(dá)保健品有限公司生產(chǎn)的“酒寶酒”，在配料表中明確標(biāo)明添加了冬蟲夏草、人參等，且在配料表下方介紹了冬蟲夏草的藥用價值，還宣稱“快速消除疼痛，當(dāng)天疼痛麻木感減輕，關(guān)節(jié)活動自如”。

中國酒業(yè)協(xié)會顧問肖德潤介紹，保健酒的審核較為嚴(yán)格，需經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督局批注，通常標(biāo)注“國食健字”，有“藍(lán)帽子”的標(biāo)志。記者登錄國家食品藥品監(jiān)督管理局的官方網(wǎng)站輸入進(jìn)行查詢，并未查詢到“酒寶酒”的相關(guān)記錄，也沒有查詢到任何其他含有冬蟲夏草的保健酒。這表明目前市面上銷售的所有冬蟲夏草酒都只是作為普通食品進(jìn)行銷售。另一個現(xiàn)實是，國家有關(guān)部門曾多次發(fā)文明令禁止“冬蟲夏草作為食品原料生產(chǎn)普通食品”。

事實上，在更早的2002年衛(wèi)生部也曾對此作出明確規(guī)定，冬蟲夏草只列入保健食品的名單中。除此之外，人參、蜂膠、鹿茸、西洋參等中藥材也都被限制使用，只屬于“可用于保健食品中的中草藥”，這些中草藥不得作為普通食品原料生產(chǎn)經(jīng)營。

國家中醫(yī)藥管理局也曾組織專家討論認(rèn)為，目前冬蟲夏草尚缺少作為食品長期服用的安全性評價研究數(shù)據(jù)，建議暫不作為食品原料使用。衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心也強(qiáng)調(diào)冬蟲夏草為名貴中藥材，但衛(wèi)生部未曾批準(zhǔn)過冬蟲夏草作為普通食品原料使用。

在方舟子看來，冬蟲夏草因珍貴稀少而受市場追捧，“的確具備一定的營養(yǎng)價值，但是其功效卻被大肆夸張，早已言過其實?！?/P>

保健功能不保??？

“中醫(yī)理論強(qiáng)調(diào)藥食同源的作用。保健酒是老祖宗留下來的東西，主要是祛風(fēng)濕和補(bǔ)的作用?！睆V東藥學(xué)院中藥學(xué)教授賀生旺說。

保健酒的生產(chǎn)廠商也一直以保健功能向消費者展開營銷，但卻因過度宣傳備受質(zhì)疑。公開報道顯示，去年2月，青島市衛(wèi)生監(jiān)督局的相關(guān)工作人員在了解到黃金酒宣傳材料中“十大癥狀，見效明顯”的表述后就認(rèn)為黃金酒的宣傳涉嫌違規(guī)；山西消費者王順虎在購買并飲用 “黃金酒”后產(chǎn)生“過度興奮、夜不能寐”等不適癥狀，將商家、生產(chǎn)者以及黃金酒宣傳冊中涉及到的4名品酒師一并告上法庭。

黃金酒的注冊名為“黃金牌萬圣酒”，由上海黃金搭檔生物科技有限公司、無錫健特藥業(yè)有限公司委托四川省宜賓五糧液集團(tuán)保健酒有限責(zé)任公司生產(chǎn)，其黃金酒的主要原料包括鹿茸、龜甲、西洋參、杜仲、枸杞子、蜂蜜、白酒和水。

眾人皆知的是，黃金酒的幕后操盤者乃是史玉柱。這位營銷天才在成功打造腦白金后，于2007年再度發(fā)力，聯(lián)手五糧液推出黃金酒。此后，“送長輩，黃金酒”的廣告便開始了對各大媒體的狂轟亂炸。

“而保健酒并非對所有人群都是適合的，不同體質(zhì)對中藥會有不同的反應(yīng)?！辟R生旺向記者如是說。

黃金酒中加入的鹿茸、龜甲等中藥材對患有高血壓、心臟病的消費者來講并不適合，并且60歲以上老人也不宜長期飲用。然而，黃金酒包裝盒上顯示：適宜人群為免疫力低下者、易疲勞者；不適宜人群卻只有少年兒童。

黃金酒標(biāo)志的標(biāo)志性成分及含量：每100ml含總皂甙 83.5mg。方舟子不以為然，“皂苷只是植物中所含的一種物質(zhì)。目前，有初步的研究結(jié)果表明它具備增強(qiáng)人體免疫力的作用，但是并沒有定論?！蓖瑫r，他向時代周報介紹，保健酒是傳統(tǒng)文化的組成部分。它的保健作用只是傳說，沒有得到嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)證明。而“藥食同源，本身就是一個比較落后的觀念。藥品和食品的管理應(yīng)該分開管理，前者從嚴(yán)，后者則相對寬松一點?！?/P>

另一保健酒巨頭勁酒，近些年發(fā)展迅速，尤其在小包裝保健酒市場一家獨大。在勁酒的網(wǎng)站上，“常飲勁酒，精神抖擻”的廣告語赫然在目。中國酒業(yè)協(xié)會顧問肖德潤對此婉轉(zhuǎn)批評，“飲酒應(yīng)該適度，酗酒對身體畢竟是有所傷害。”方舟子則態(tài)度鮮明，“不吸煙，少喝酒。這是醫(yī)學(xué)共識。目前研究表明，少量飲酒對心血管疾病有一定的預(yù)防作用，但是過度必會損害健康。在國外，酒的包裝盒上和煙一樣都會注明‘有害身體健康’。勁酒打了一個擦邊球，是不負(fù)責(zé)的做法?！?/P>

對此勁酒品牌事業(yè)部的霍姓工作人員向記者表示：“肯定是從消費者的角度考慮。相關(guān)的廣告語是由整個公司來調(diào)整。”

保健酒市場待規(guī)范

2008年，我國保健酒總規(guī)模就突破了百億大關(guān)，并以年均30%的速度高速發(fā)展，正在成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后國內(nèi)酒業(yè)市場的第四大市場。但是規(guī)模僅占我國酒類市場總量的0.5%，未來仍然潛力巨大。

在樂觀的同時，中投顧問食品行業(yè)研究員周思然仍痛陳保健酒行業(yè)的諸多弊病，“企業(yè)資質(zhì)參差不齊、市場定位模糊、標(biāo)準(zhǔn)不完善等各種問題，是未來保健酒行業(yè)發(fā)展的重大障礙?！?/P>

周思然還指出，保健酒行業(yè)門檻較低，這主要是由保健酒本身的特性所決定的。保健酒屬于飲料酒范疇，并不具備特定的治療藥效，它對基酒的要求并不高，同時制備所需要的技術(shù)條件也不高，再加上行業(yè)主要參照白酒標(biāo)準(zhǔn)，并沒有自己獨特的標(biāo)準(zhǔn)，這使得許多白酒生產(chǎn)企業(yè)紛紛進(jìn)入這個行業(yè)。

近日辭職的古井貢酒原總經(jīng)理劉敏向時代周報記者透露，前些年自己曾意圖帶領(lǐng)古井貢闖入保健酒市場，但因市場雜亂等原因?qū)е虏荒軒硐鄳?yīng)投入產(chǎn)出比，最終還是選擇放棄計劃?！笆袌錾铣涑庵T多大小品牌的保健酒。除此之外，還有數(shù)以百計的功能性白酒、養(yǎng)生酒和藥酒品牌，普通消費者無力辨識?！?/P>

“保健酒與白酒的唯一不同是，前者添加了藥材原料，技術(shù)上采用浸泡或者萃取技術(shù)。”劉敏如是說。在他看來，功能性白酒、保健酒和養(yǎng)生酒之間的界限則更為模糊， “實際上，保健酒就是過去的藥酒，也是將藥材浸泡在酒中。只不過，以前的藥酒具有某種針對性，如今的保健酒范圍更廣，注重增強(qiáng)免疫力等保健作用?！?/P>

“雖然兩者都是在釀造過程中加入了藥材，但它們之間還是存在區(qū)別?！毙さ聺櫿J(rèn)為，藥酒是用于治病，而保健酒則是以保健為目的，“早期的藥酒與補(bǔ)酒在一定程度上影響著消費者對新興保健酒的認(rèn)知。應(yīng)該說，酒品因功能療效不同而有所區(qū)別。藥酒突出療效，重在功效；保健酒重在維護(hù)和預(yù)防，主要功能是抗疲勞、提高免疫力，這種功能與療效的側(cè)重點不同?！?/P>

“保健酒與普通白酒相比，利潤更豐厚。這也是導(dǎo)致許多企業(yè)盲目加入的原因之一。往往為了眼前利益，即使產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)設(shè)備不能保證也匆匆上馬。”著名酒類營銷專家、中國品牌研究院研究員崔自三向記者分析，保健酒廣告的不切實際、夸夸其談也是影響保健酒行業(yè)發(fā)展的重要因素?！爱吘共皇撬幤罚鋸埖男麄鞴π?dǎo)致與本身產(chǎn)品功效不符，讓飲用過的消費者對此產(chǎn)品大打折扣，在消費者消費一次后就不會再次購買該產(chǎn)品?！?/P>

低層次的競爭使得眾多廠商樂于夸大產(chǎn)品功效，各種包治百病的保健酒走馬燈似的在消費者眼前亂晃，不利于保健酒市場的長遠(yuǎn)發(fā)展。“因此，規(guī)范保健酒廣告市場，才能維護(hù)保健酒市場的健康發(fā)展?！贝拮匀啻沃厣辍?/P>