2012/5/1 16:00

作者：馬紅漫

  奶粉貨源緊缺，澳門(mén)當(dāng)?shù)氐膵雰簜兠媾R“斷糧危機(jī)”。據(jù)媒體報(bào)道，在內(nèi)地游客瘋狂搶購(gòu)之下，嬰兒“奶粉荒”已由香港蔓延至澳門(mén)，部分品牌已宣告斷市。有澳門(mén)家長(zhǎng)表示，自己的寶寶整個(gè)星期沒(méi)有足夠奶粉，又不愿意更換其他品牌的奶粉，只能喂一些稀大米粥充數(shù)。

正所謂“城門(mén)失火殃及池魚(yú)”，當(dāng)年一場(chǎng)震驚世人的“三聚氰胺事件”給嬰兒奶粉界蒙上了厚重的陰霾，由此引發(fā)了內(nèi)地寶寶海外“奪食之戰(zhàn)”。愛(ài)子之心人皆有之，對(duì)于為寶寶海外急切“覓食”的家長(zhǎng)們，我們很難發(fā)出責(zé)難之聲，畢竟或長(zhǎng)途奔襲、或托人代購(gòu)海外奶粉皆源于愛(ài)子之心，誰(shuí)能說(shuō)“愛(ài)”是有錯(cuò)的呢？追根溯源，澳門(mén)等地“奶粉荒”的始作俑者，不在于個(gè)人，而是在于內(nèi)地食品市場(chǎng)的誠(chéng)信缺失。

“錢(qián)不是問(wèn)題”，為寶寶尋購(gòu)奶粉的家長(zhǎng)們大都會(huì)如此表達(dá)急切之情。的確，相形三聚氰胺所導(dǎo)致的慘痛身心代價(jià)，每罐奶粉數(shù)十元、甚至上百元的價(jià)差確實(shí)算不了什么。有媒體報(bào)道，為了保證質(zhì)量，多數(shù)消費(fèi)者甚至根本就不比較價(jià)格高低，只比較店家信譽(yù)度好壞。從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度講，這充分表明嬰兒奶粉的市場(chǎng)價(jià)格是剛性的，好質(zhì)量就是“硬道理”，價(jià)格因素并不至關(guān)重要。但遺憾的是，這一剛性需求的誕生純粹是由內(nèi)地制造商倒逼出來(lái)的?！按箢^娃娃”、“腎結(jié)石寶寶”等近年來(lái)因奶粉質(zhì)量問(wèn)題而來(lái)的巨大健康傷害，已然深深地刺痛了家長(zhǎng)們的心。不僅曾經(jīng)的民族品牌“三鹿”因染指三聚氰胺而轟然坍塌，就連進(jìn)口品牌高價(jià)奶粉也被曝問(wèn)題連連。去年，在浙江省工商局公布的一份該省兒童食品質(zhì)量抽檢報(bào)告中，知名的“雀巢”奶粉也赫然被列入碘超標(biāo)食品目錄。這意味著，家長(zhǎng)們花錢(qián)購(gòu)買比一般國(guó)產(chǎn)品牌貴25%以上的雀巢奶粉，也同樣會(huì)給孩子帶來(lái)健康隱患。更為家長(zhǎng)們不可接受的是，監(jiān)管部門(mén)對(duì)此的解釋是：抽檢批次的“雀巢”產(chǎn)品碘含量確實(shí)超標(biāo)，但離人體最高耐受性還有一段距離。除了長(zhǎng)期大量食用者，大家不必過(guò)于恐慌。這種監(jiān)管者不是強(qiáng)調(diào)對(duì)違規(guī)者如何進(jìn)行懲戒和禁止，而是急于為問(wèn)題產(chǎn)品開(kāi)脫罪名的現(xiàn)象更加令人不安，既然檢出奶粉碘超標(biāo)也無(wú)礙健康，那么碘含量標(biāo)準(zhǔn)的制定還有何意義？在“每天喝一杯奶”的健康理念指引下，誰(shuí)敢斷言“長(zhǎng)期大量食用”的兒童數(shù)量寥寥無(wú)幾？這部分消費(fèi)者的健康損失又應(yīng)由誰(shuí)來(lái)埋單？

顯然，弱化的監(jiān)管環(huán)境在客觀上鼓勵(lì)了內(nèi)地食品企業(yè)的違規(guī)行為，甚至讓海外奶粉也“入鄉(xiāng)隨俗”地松懈了質(zhì)量把控。由此，內(nèi)地市場(chǎng)已成為許多家長(zhǎng)們的奶粉采購(gòu) “禁區(qū)”。事實(shí)上，嬰幼兒奶粉質(zhì)量堪憂實(shí)乃國(guó)內(nèi)食品質(zhì)量問(wèn)題的冰山一角。百姓的日常食品被“蘇丹紅”、“吊白塊”、“小龍蝦”、“地溝油”、“一滴香”等裹挾其中。在經(jīng)歷了數(shù)輪媒體曝光、輿論憤慨、檢查風(fēng)暴之后，這些嚴(yán)重威脅民眾健康的現(xiàn)象重又悄悄回流、周而復(fù)始，難怪有人戲稱“應(yīng)該閉著眼睛吃東西了”。而此番“澳門(mén)寶寶喝粥”新聞，更是讓內(nèi)地公眾臉紅不堪，甚至有澳門(mén)人提出了開(kāi)征奶粉離境稅等應(yīng)對(duì)舉措。應(yīng)當(dāng)看到的是，即便這些抑制奶粉出口的稅種得以開(kāi)征，也無(wú)法根本阻止內(nèi)地公眾的搶購(gòu)熱潮，只有重塑內(nèi)地食品市場(chǎng)的誠(chéng)信之風(fēng)，才可能讓海外奶粉市場(chǎng)最終回歸平靜，而其中的關(guān)鍵則在于境內(nèi)食品監(jiān)管體系的真正夯實(shí)與完善。

其實(shí)，以鐵腕治理食品安全的思路在海外早已成型。時(shí)至今日，美國(guó)已經(jīng)建立起一套“從農(nóng)田到餐桌”的食品安全監(jiān)管體系，食品安全環(huán)境得到了全面凈化。美國(guó)先后頒布的《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法》、《食品質(zhì)量保護(hù)法》、《聯(lián)邦肉類檢查法》、《蛋制品檢查法》等法律構(gòu)筑了食品安全的指導(dǎo)框架，并提供了具體化的監(jiān)管執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。其中的要害在于，監(jiān)管部門(mén)必須對(duì)食品安全的監(jiān)管秉持零容忍原則，而不是放任繼續(xù)擴(kuò)延泛濫。以此觀之，我國(guó)內(nèi)地當(dāng)進(jìn)一步細(xì)化現(xiàn)有食品安全法律法規(guī)，并建立起監(jiān)管連帶責(zé)任制度，強(qiáng)化執(zhí)法人員的責(zé)任意識(shí)。與此同時(shí)，懲戒力度也應(yīng)有所提高，當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)大于收益之時(shí)，經(jīng)濟(jì)杠桿將會(huì)自發(fā)指引商家行為步入合理軌道。

港澳與內(nèi)地寶寶當(dāng)同福利同喜樂(lè)，而不是互相爭(zhēng)競(jìng)。藥品化管理體系鑄就了境外奶粉市場(chǎng)的誠(chéng)信光環(huán)，使其成為了當(dāng)下內(nèi)地家長(zhǎng)們規(guī)避食品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的救命稻草。但將心比心而言，此地的救命稻草，不應(yīng)該引發(fā)彼處寶寶“食不果腹”的尷尬局面。時(shí)下，唯有切實(shí)搭建起內(nèi)地食品安全的防火墻，才能徹底治愈家長(zhǎng)們的海外奶粉依賴癥，不再出現(xiàn)“寶寶爭(zhēng)食”的痛楚。

(本文來(lái)源：南方都市報(bào) )