2011/2/17 09:49

愛吃麻辣火鍋和麻辣水煮魚等重口味菜的消費者要注意了！據(jù)《重慶商報》報道，重慶市工商、質(zhì)監(jiān)等部門抽查當(dāng)?shù)鼗疱伒琢系日{(diào)味品質(zhì)量后發(fā)現(xiàn)，王牌麻辣魚調(diào)料等5個廠家10個批次的調(diào)味產(chǎn)品都含有工業(yè)染料“羅丹明B”（商品名為“玫瑰紅B”），這些調(diào)味產(chǎn)品多為麻辣調(diào)味料。據(jù)悉，實驗證明“羅丹明B”會致癌，2008年即被全國食品安全整頓辦公室列為非食用物質(zhì)。目前相關(guān)產(chǎn)品已在重慶當(dāng)?shù)乇回?zé)令下架。

廣州或有散裝問題調(diào)味料

新快報記者上周走訪了廣州各大超市，并未發(fā)現(xiàn)這幾款火鍋底料等調(diào)味料。不過記者同時也發(fā)現(xiàn)，廣州市場上銷售的火鍋底料多為四川、重慶生產(chǎn)，并且此次重慶抽查到的問題調(diào)味料中，不乏在廣州批發(fā)市場里熱賣的散裝調(diào)味品。在無品牌、無生產(chǎn)廠家標(biāo)注的情況下，消費者很有可能會買到一些問題產(chǎn)品。

并且，此次抽檢單位重慶市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，最早在火鍋底料里查出“羅丹明B”這種物質(zhì)就是在廣東。經(jīng)質(zhì)監(jiān)部門抽查發(fā)現(xiàn)，問題火鍋底料中有三個廠家均為重慶企業(yè)（分別是重慶九龍坡海錦食品開發(fā)有限公司、重慶渝北區(qū)龍虎食品廠和重慶市渝北區(qū)雙喜調(diào)味品廠），另有兩家為成都和河北的食品生產(chǎn)企業(yè)。

涉案調(diào)味料已在產(chǎn)地被扣留

據(jù)了解，接到通知后，重慶市工商局立即組織全市40余區(qū)縣工商部門對全市農(nóng)貿(mào)市場、大中型超市進(jìn)行地毯式大排查。在此次對近600戶經(jīng)營戶的檢查中，工商部門暫扣涉案火鍋底料40箱零49袋。目前，涉案商品已送質(zhì)監(jiān)部門抽樣檢驗，待檢驗結(jié)果確定后再行處理。

由于擔(dān)心查出問題的三家企業(yè)其他批次產(chǎn)品仍存在問題，目前重慶市工商部門對于這三家食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的所有產(chǎn)品實行了全部下架處理。問題底料一律封存銷毀，禁止流向市場，經(jīng)檢驗合格的產(chǎn)品才允許放行。

消費提醒

含有“羅丹明B”的10種調(diào)味料

名稱 規(guī)格 生產(chǎn)日期 生產(chǎn)廠家

重慶老火鍋底料 150g 2010.09.02 成都市至誠園調(diào)味品廠

火鍋底料 300g 2010.09.20 成都市至誠園調(diào)味品廠

涮肥羊精選麻辣底料 160g 2010.10.02 南皮津南調(diào)料釀造有限公司

龍虎重慶火鍋底料 300g 2010.09.21 重慶渝北區(qū)龍虎食品廠

龍虎火鍋王底料 300g 2010.09.21 重慶渝北區(qū)龍虎食品廠

王牌水煮魚調(diào)料 180g 2011.1.19 重慶渝北區(qū)龍虎食品廠

豆瓣 散裝 重慶市渝北區(qū)雙喜調(diào)味品廠

王牌水煮魚調(diào)料 150g 2010.11.18 重慶渝北區(qū)龍虎食品廠

王牌水煮魚調(diào)料 210g 2011.1.5 重慶渝北區(qū)龍虎食品廠

麻辣魚佐料 160g 2011.1.20 重慶九龍坡海錦食品開發(fā)有限公司

專家建議

“羅丹明B”

難用肉眼鑒別

稱調(diào)味品最好買品牌產(chǎn)品

據(jù)了解，問題火鍋底料里查出的工業(yè)染料“羅丹明B”主要來自生產(chǎn)底料所用的豆瓣里。加入這種物質(zhì)后的豆瓣色澤紅潤，賣相好，很吸引消費者。專家表示，這種物質(zhì)染色效果雖好，人體攝入后卻可能會致癌。更可怕的是，由于普通色素在食品加工過程中使用量極微，不法商販加入“羅丹明B”染色所需用量也只要一點點，消費者在購買調(diào)味料時根本沒法一眼看出二者的區(qū)別。因此，專家建議消費者在購買調(diào)味料時，盡量買知名品牌、大公司生產(chǎn)的產(chǎn)品，且不要購買散裝調(diào)味料。

廣東省食文化研究會會長、高級工程師楊冠豐告訴新快報記者，由于色素的添加量一般都是食品本身量的千分之幾乃至萬分之幾，像不法商販添加的“羅丹明B”也是同樣很微量，一般人根本無法從顏色、氣味和口感來區(qū)分。加上許多天然食品本身的顏色也是多彩多姿的，被國家許可使用的天然色素，包括辣椒紅、番茄紅和蘿卜紅等也有六七十種，如此眾多品種的色素都有其特性，所以即使是專家在購買這類有色的調(diào)味料時，也是很難直觀地區(qū)分出來的。