2012/5/1 16:01

爭(zhēng)議了10余年的面粉增白劑終于被判死刑。衛(wèi)生部等多部門(mén)日前發(fā)出公告，自2011年5月1日起，禁止生產(chǎn)、在面粉中添加食品添加劑過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣。該消息一經(jīng)公布，引來(lái)民眾一片叫好聲。不過(guò)，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》征求意見(jiàn)稿中，關(guān)于在水中加入添加劑的問(wèn)題仍讓部分營(yíng)養(yǎng)學(xué)家擔(dān)憂(yōu)。

衛(wèi)生部

增白劑已無(wú)技術(shù)上的必要性

衛(wèi)生部的公告稱(chēng)，根據(jù)《食品安全法》關(guān)于食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠，方可列入允許使用范圍的規(guī)定，經(jīng)審查，食品添加劑過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣已無(wú)技術(shù)上的必要性，現(xiàn)決定予以撤銷(xiāo)。

公告規(guī)定，自2011年5月1日起，禁止在面粉生產(chǎn)中添加過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)不得生產(chǎn)、銷(xiāo)售食品添加劑過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣；有關(guān)面粉（小麥粉）中允許添加過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣的食品標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容自行廢止。此前按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用過(guò)氧化苯甲酰和過(guò)氧化鈣的面粉及其制品，可以銷(xiāo)售至保質(zhì)期結(jié)束。

過(guò)氧化苯甲酰俗稱(chēng)面粉增白劑。去年12月，衛(wèi)生部監(jiān)督局網(wǎng)站對(duì)是否禁止使用面粉增白劑過(guò)氧化苯甲酰和過(guò)氧化鈣公開(kāi)征求意見(jiàn)。征求意見(jiàn)稿顯示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生產(chǎn)中使用過(guò)氧化苯甲酰和過(guò)氧化鈣。對(duì)于"擬設(shè)一年過(guò)渡期