2012/5/1 16:05

自三聚氰胺事件之后，中國(guó)牛奶消費(fèi)信心至今未愈。

日前中國(guó)奶協(xié)有關(guān)人士在福州建議，對(duì)巴氏殺菌鮮牛奶(下稱“巴氏鮮奶”，相對(duì)于超高溫滅菌的“常溫奶”)生產(chǎn)企業(yè)，國(guó)家應(yīng)給予政策及經(jīng)濟(jì)扶持，逐漸恢復(fù)巴氏鮮奶主導(dǎo)市場(chǎng)的地位。

在此次“南方巴氏鮮奶發(fā)展論壇”期間，素有中國(guó)乳業(yè)“大炮”之稱的廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉對(duì)表示，中國(guó)乳業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)被個(gè)別大企業(yè)綁架，是全球最差標(biāo)準(zhǔn)，政府應(yīng)倡導(dǎo)巴氏鮮奶。

但昨日，內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長(zhǎng)那達(dá)木德則認(rèn)為，中國(guó)奶業(yè)現(xiàn)狀取決于國(guó)情，同時(shí)披露現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)門檻低系因農(nóng)業(yè)部顧及散戶奶農(nóng)利益。

建議選擇“巴氏鮮奶”

會(huì)上，沒(méi)有任何添加劑的巴氏鮮奶，被中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)大力提倡。

“為什么要提倡巴氏鮮奶?因?yàn)樗钔昝馈⒆钬S富。”農(nóng)業(yè)部原副部長(zhǎng)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)劉成果指出，巴氏鮮奶沒(méi)有任何添加劑，原汁原味，低溫處理保持活性，營(yíng)養(yǎng)破壞少，利于增強(qiáng)免疫力。“從未來(lái)消費(fèi)趨勢(shì)看，絕對(duì)是巴氏鮮奶，市場(chǎng)會(huì)越來(lái)越大。”

中國(guó)奶協(xié)乳品工業(yè)委員會(huì)副主任曾壽瀛指出，我國(guó)以往稱之為消毒牛奶的巴氏鮮奶，在世界眾多國(guó)家市場(chǎng)占有率高達(dá)約95%，而在我國(guó)近六七年，尤其在三聚氰胺事件發(fā)生前兩年左右，巴氏鮮奶的銷售形勢(shì)卻面臨挑戰(zhàn)。主因有三，即有關(guān)大型乳企的強(qiáng)力宣傳、大型乳企產(chǎn)品調(diào)香、調(diào)稠和銷售產(chǎn)品方面的惡性競(jìng)爭(zhēng)。

他建議，在當(dāng)今重拳打擊食品摻假和胡亂使用添加劑的同時(shí)，國(guó)家應(yīng)對(duì)巴氏鮮奶生產(chǎn)企業(yè)給予政策及經(jīng)濟(jì)扶持，逐漸恢復(fù)巴氏鮮奶主導(dǎo)市場(chǎng)的地位。

他建議國(guó)家有關(guān)部委對(duì)以下問(wèn)題采取相關(guān)措施，調(diào)整及安排解決。

一是完善乳品安全監(jiān)管體制，盡快解決“九龍治水”即“鐵路警察各管一段”的狀態(tài)，原料奶的監(jiān)管由技監(jiān)部門統(tǒng)一監(jiān)管;二是部委應(yīng)切實(shí)執(zhí)行“60公里范圍內(nèi)不得重復(fù)建廠(乳品廠)及沒(méi)有自辦奶牛場(chǎng)提供奶源的不得建廠”的禁令，調(diào)查國(guó)內(nèi)兩大乳企在江蘇境內(nèi)投資超億元建立乳品廠的重復(fù)設(shè)廠之舉;三是乳品電視廣告應(yīng)先由國(guó)家監(jiān)管部門如技監(jiān)部門先審批后播放，盡快結(jié)束有錢就能打廣告的亂象;四是有限期地取消手工擠奶，引導(dǎo)散養(yǎng)奶牛戶走合作社道路;五是建議主管部委樹(shù)典型并以點(diǎn)帶面，推進(jìn)巴氏鮮奶的普及推廣。