2012/5/1 16:11

記者昨天從國家食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，面向社會征求意見的《關(guān)于進一步加強農(nóng)村餐飲消費食品安全監(jiān)管工作的指導意見》(以下簡稱《意見》)中，擬規(guī)定農(nóng)村聚餐超過50人規(guī)模備案。

農(nóng)村地區(qū)婚喪嫁娶有擺席聚餐的習俗?！兑庖姟芬蠼窈筠r(nóng)村集體聚餐50人以上的，由辦理者或承辦者將菜單、舉辦場地、參加人數(shù)等內(nèi)容提前向本村餐飲消費食品安全信息員報告，信息員做好登記，要求辦理者或承辦者簽訂食品安全承諾書，并報告鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲消費食品安全工作站。工作站安排人員到現(xiàn)場進行指導，必要時可請縣級餐飲消費食品安全監(jiān)管人員進行指導。

《意見》要求，農(nóng)村中小學和幼兒園的食堂建立以校長為第一責任人的食堂食品安全責任制，簽訂餐飲消費食品安全承諾書。嚴禁農(nóng)村學校食堂加工制作冷葷涼菜；嚴禁采購、貯存和使用亞硝酸鹽，嚴禁違規(guī)加工制作豆角，確保學校食堂食品安全。

原文地址：http://finance.qq.com/a/20111207/001355.htm