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2012/5/1 16:16
新聞背景：日前，衛(wèi)生部發(fā)文稱(chēng)，根據(jù)相關(guān)規(guī)定擬對(duì)甘草、2，4—二氯苯氧乙酸等38種已無(wú)技術(shù)必要性的食品添加劑予以取消。據(jù)悉，根據(jù)《食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》的規(guī)定，衛(wèi)生部于今年1月公開(kāi)征求了55種食品添加劑安全性和工藝必要性意見(jiàn)。根據(jù)征求意見(jiàn)情況并經(jīng)組織專(zhuān)家審核，衛(wèi)生部擬對(duì)38種食品添加劑予以撤銷(xiāo)。目前，擬撤銷(xiāo)的食品添加劑處于公開(kāi)征求意見(jiàn)階段。
日前，國(guó)家衛(wèi)生部擬取消包括甘草、2，4—二氯苯氧乙酸等38種食品添加劑。南海網(wǎng)記者4月9日在?？诟鞔蟪?、商鋪?zhàn)咴L(fǎng)發(fā)現(xiàn)，除了甘草等使用范圍較廣的添加劑外，其他添加劑已很少出現(xiàn)在飲料、糕點(diǎn)、糖果等食品中。海南的食品專(zhuān)家表示，一些天然的添加劑對(duì)人體健康無(wú)害，應(yīng)予以保留。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，衛(wèi)生部擬撤銷(xiāo)的38種添加劑在果凍、餅干、糕點(diǎn)、飲料等食品中很少出現(xiàn)，擬取消的添加劑“甘草”在蜜餞類(lèi)果品中使用仍然較為廣泛。
“在南方的果脯類(lèi)食品加工過(guò)程中，甘草是比較傳統(tǒng)的、必不可少的甜味劑。”海南大學(xué)食品學(xué)院教師李國(guó)勝說(shuō)，如果被取消，那么一些蜜餞類(lèi)果品中的甜味劑就可能需要一些其他的物品來(lái)替代。
海南大學(xué)食品學(xué)院副教授劉石生表示，食品添加劑是對(duì)于現(xiàn)代食品工業(yè)具有舉足輕重的作用，只要是在國(guó)家規(guī)定的范圍內(nèi)進(jìn)行使用應(yīng)該都是安全的。此次國(guó)家擬撤銷(xiāo)這38種添加劑原因可能在于，一方面部分天然添加劑本身成本較高，一些新的能夠替代的添加劑出現(xiàn)，另一方面在于這些食品添加劑目前使用得少，并無(wú)再保留的必要。
劉石生告訴記者，在擬撤銷(xiāo)的38種食品添加劑中，2，4—二氯苯氧乙酸、4—苯基苯酚等食品添加劑是化學(xué)合成，攝入有一定危害性。且很多化學(xué)合成添加劑除了其本身可能存在的危害性外，在生產(chǎn)加工的過(guò)程中也可能殘留其他具有危害性的物質(zhì)，使得人的身體健康受到影響。而玉米黃、茶黃色素、茶綠色素等著色劑均為天然添加劑，對(duì)人體健康基本無(wú)害，比當(dāng)前許多食品中使用的檸檬黃、日落黃等添加劑更安全。
劉石生說(shuō)，就食品安全而言，追求天然來(lái)源已成一種發(fā)展趨勢(shì)，他建議保留天然添加劑。