客戶端
2012/5/1 16:16
頭撥西湖龍井進京零售價格逼近每斤萬元大關(guān) 誰在背后把茶葉推向“天價”？
俗話說，開門七件事——柴米油鹽醬醋茶，說的是舊時老百姓日常生活中不可缺少的東西。不過，這句話放到如今，有些時候?qū)嵲谑菓?yīng)該把“茶”剔除。
對于現(xiàn)在的老百姓來說，一些茶葉已脫離了日常消費品的范疇。13萬、18萬、22萬，這些完全可以買輛汽車的價錢，卻只能購買一斤茶葉。如今，“天價茶葉”似乎有接棒“天價茅臺”的架勢，走在奢侈品化的道路上。
事件
“天價茶葉”頻現(xiàn)龍井頭撥茶近萬元
今年清明剛過，一條消息在微博上引發(fā)軒然大波。2012信陽毛尖春茶開采啟動儀式上，有茶葉企業(yè)宣稱要將一款信陽毛尖打造成面向公務(wù)消費市場的新的“茶奢侈品”，售價每斤13萬元。 而在3月27日，在某春茶網(wǎng)絡(luò)競拍上，四川一種用熊貓糞便培育的茶葉以每斤219865元的天價被拍走，折算下來每克售價約440元，價格遠超黃金。
“熊貓茶”是目前世界上價格最貴的茶葉，創(chuàng)始人安琰石還將申請吉尼斯世界紀(jì)錄“世界上最貴的茶葉”。
在今年新西湖龍井還沒有采摘的時候，猶在枝頭的西湖龍井頭撥茶被拍出了18萬元一斤的天價。在短短不到10天的時間里，“天價茶葉”接二連三地出現(xiàn)，讓老百姓應(yīng)接不暇。就在各種官方說法稱這些高價茶葉都是因拍賣而出現(xiàn)，并不進入流通領(lǐng)域的時候，西湖龍井頭撥茶終于下枝。
杭州某茶葉公司的負責(zé)人告訴記者，去年他們曾經(jīng)推出過一款名為“1568”的每斤售價高達4.8萬元的頂級西湖龍井，今年再次推出一款每斤售價在5萬元的極品西湖龍井。 當(dāng)人們認(rèn)為這只是部分地區(qū)對茶葉的“炒作”時，北京的各大茶莊的西湖龍井頭撥茶的零售價格也逼近每斤萬元大關(guān)。 沖泡一杯明前西湖龍井，放5克的茶葉，這樣算下來一杯茶就要100到500元左右，真的像網(wǎng)友說的那樣：“喝一口都要好幾十塊。”
分析
茶葉價格因何漲？
如果說十幾萬、二十幾萬的“天價茶葉”是賣家炒作的話，那今年西湖龍井頭撥茶卻是實實在在地流通在市場上的。
記者了解到，2001年，第一批西湖龍井明前茶的最終上市價格大概在每斤700元，2005年價格達到了每斤5600元，這個價格維持到了2009年。
終于在今年，北京市場的價格逼近了每斤萬元大關(guān)，杭州市場的高端茶葉最高價格則為每斤5萬元。 短短10余年的時間，茶葉價格翻了70余倍。 這樣的價格曲線，并不是茶葉行業(yè)中的第一份。
早在2006年前后，普洱茶由于資本的注入，曾經(jīng)也呈現(xiàn)出這種直線上揚的態(tài)勢，價格在短短2年之內(nèi)翻了幾百倍。在當(dāng)時，普洱茶甚至成為了一些人投資的對象。 北京茶業(yè)協(xié)會相關(guān)人士否認(rèn)西湖龍井價格上漲是游資炒作的結(jié)果。記者采訪發(fā)現(xiàn)，影響西湖龍井價格的原因主要有產(chǎn)地管理、天氣因素和成本上漲這三大方面。
原因一：劃范圍采摘茶葉數(shù)量急劇減少
有業(yè)內(nèi)人士表示，作為中國十大名茶之首，西湖龍井與其他茶葉不同，當(dāng)?shù)卣畬嵤┝朔浅?yán)格的原產(chǎn)地管理措施，因此只有劃出的168平方公里范圍內(nèi)產(chǎn)出的茶葉才能叫“西湖龍井”。
在2001年開始實施原產(chǎn)地管理措施后，市場上能被稱為“西湖龍井”的茶葉數(shù)量急劇減少。
這促成了近20年來西湖龍井價格的第一次明顯上漲。而今年，產(chǎn)地禁止使用一些刺激植物發(fā)芽的手段，延遲了采摘期，保證了更好的質(zhì)量，也直接刺激了今年頭撥茶的價格走高。
這位業(yè)內(nèi)人士表示，雖然上述政策刺激西湖龍井價格上漲，但其本質(zhì)是保護了“西湖龍井”這一品牌，歸根結(jié)底是一件正本清源的好事。
原因二：倒春寒天氣 導(dǎo)致頭撥茶價格上臺階
天氣則是刺激西湖龍井價格上漲的又一大推手。眾所周知，清明前氣溫還不太穩(wěn)定，而2005年和2010年出現(xiàn)的倒春寒天氣，則讓西湖龍井頭撥茶價格上了新臺階。
倒春寒給頭撥茶帶來的影響幾乎是致命的。由于頭撥茶采摘的是西湖龍井的芽頭，氣溫驟降使得剛剛冒頭的芽頭被凍死，直接影響了茶葉的產(chǎn)量。茶葉作為農(nóng)產(chǎn)品，減產(chǎn)帶來的必然是價格上漲。
原因三：“打飛的”去買茶拉高茶葉成本
除了上述原因外，不能忽視的還有成本上漲。這里所說的成本指的是人工和交通。
記者了解到，今年茶產(chǎn)區(qū)的采茶工的日工資從去年的50元左右上漲到100元以上，即使如此還很難招到人。而高端茶葉的炒制也是人工的。
熟練的炒茶工近些年越來越少，雇用價格也在直線上漲。茶農(nóng)的茶葉出貨價格十年內(nèi)從300余元/斤上漲到3000余元/斤，而近兩年收購價都在以每年20%的幅度上漲，今年更是達到了均價3500元/斤左右。
此外，由于對明前茶搶早的意識越來越重，“打飛的”已經(jīng)不再是一句玩笑。為了爭搶第一波的市場，北京有的茶企負責(zé)人當(dāng)起“空中飛人”，早上將頭撥茶親自帶到北京，下午又飛去杭州帶下一批茶返京。
追訪
誰在背后消費“天價茶葉”？
如果說產(chǎn)量減少、成本上漲是推動茶葉價格高漲的直接原因，那么我們不能忽視的還有間接的背后推手——消費者。
今年西湖龍井的價格上漲20%以上，零售價格逼近每斤萬元大關(guān)，但這并沒有阻擋消費者購買的熱情。就在元長厚的經(jīng)理帶著北京的頭撥西湖龍井于3月29日凌晨趕到店里時，已經(jīng)有顧客等在那里了。不到半天的時間里，元長厚的70余斤頭撥西湖龍井就賣掉了50余斤。
就在元長厚的頭撥茶剛剛到京不久，張一元和吳裕泰的頭撥茶也擺上了貨架。張一元的頭撥茶更是在2小時內(nèi)就宣告售罄。
茶葉市場顯露公費消費群
面對這樣火爆的市場，記者試圖采訪來購茶的消費者，但是大多數(shù)人都婉言謝絕。記者從側(cè)面了解到，在每年固定消費明前西湖龍井的顧客中，不乏一些政府部門采購的身影。
雖然因為自己喜歡而購茶的消費者也大有人在，但是相比于商務(wù)、公費等消費群，還是少數(shù)。
相對于北京購茶客的謹(jǐn)慎，山西和杭州購茶客則顯得更為“開放”。
杭州獅峰茶葉有限公司董事朱健告訴記者，今年該公司推出西湖龍井頂級茶，2兩茶為一套，售價9800元。該茶葉今年定制了1000份，還未上市，已經(jīng)有三四百份被預(yù)訂了。
從山西來到杭州采購頭撥龍井茶的李先生也告訴記者，他主要經(jīng)營的就是中高端茶，目前這一塊的生意也是越來越好做，不少前來購茶的顧客指明就是要最好的西湖龍井。而一年只有一次機會，也讓他不惜為頭撥茶一擲千金。
杭州本地的茶商表示，送禮消費是購買高檔茶葉的主力軍，預(yù)訂明前茶的有高校、機關(guān)和部分企業(yè)。
“天價信陽毛尖”的銷售商表示，高端茶系列推出已經(jīng)有兩年，每年產(chǎn)量不超過10斤，在河南公務(wù)消費市場中很受歡迎。
延伸
茶葉會不會成為下一個茅臺？
面對著西湖龍井頭撥茶價格一年上一個臺階的狀況，面對著動輒十幾萬、二十幾萬的高端茶葉頻頻問世，市民不禁擔(dān)心，茶葉會不會接替茅臺，成為下一個邁向中國特色奢侈品化的商品？
有茶葉從業(yè)人士稱，目前部分高檔茶葉的價格上漲，只是體現(xiàn)其本身的價值，在合理范疇內(nèi)，不能被看做是奢侈品。
但不可否認(rèn)的是，作為禮品和公款消費品，茶葉頗受商人和政要的喜愛。“與茅臺一樣，茶葉本身也有其作為禮品的屬性。其實，不光是茶葉，很多東西甚至醋等調(diào)味品，近年來都有成為禮品的趨勢?！庇匈Y深營銷人士表示。
其實，高檔茶葉一斤四五萬元，而一瓶茅臺也是一斤，賣2000多元，如果從這個角度看，高檔茶葉實在是比茅臺貴多了。不過，為什么老百姓總是將茅臺而非茶葉與公款消費掛鉤呢？
營銷人士表示，這主要是因為中國人對茶賦予更深層次的文化意義。贈送茶葉被認(rèn)為是君子之交的代表，這也讓茶作為禮品，被淡化了金錢的色彩。
營銷人士還表示，由于茶葉本身是農(nóng)產(chǎn)品，其價格不像其他商品那樣固定，“比如，同樣是一棵樹上的西湖龍井，因為采摘的時間不一樣，有的一斤賣1萬元，有的一斤賣1000元。這本身就很難判斷?！币舱驗檫@種特殊性，茶葉作為禮品和公款消費品，有其隱蔽性。