2012/5/1 16:03

重慶日報(bào)訊 （記者 文峰）為期3個(gè)月的食品藥品安全綜合整治行動(dòng)中，市工商局將嚴(yán)把“八道關(guān)口”，加強(qiáng)對食品安全流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

主體關(guān)：達(dá)不到經(jīng)營條件堅(jiān)決清退

全市工商部門將狠抓對食品經(jīng)營主體的“源頭”管理，以嚴(yán)打食品無照經(jīng)營為重點(diǎn)，以嚴(yán)查食品經(jīng)營條件為關(guān)鍵，對食品批發(fā)經(jīng)營者和大型商場（超市）實(shí)施經(jīng)營 條件現(xiàn)場核查，督促其配齊配足食品安全要求的設(shè)施設(shè)備。對全市已取得食品流通許可的經(jīng)營者進(jìn)行全面排查，對無法達(dá)到經(jīng)營條件的，堅(jiān)決責(zé)令退出食品經(jīng)營行 業(yè)。立即推行對全市一級食品批發(fā)商實(shí)施“入市查驗(yàn)”監(jiān)管，從源頭控制住不合格食品的入市渠道。

進(jìn)貨關(guān)：食品來源質(zhì)量不明不許上市

即日起，工商部門將認(rèn)真查看供貨商資料，查看每個(gè)供貨商是否都取得了生產(chǎn)經(jīng)營許可，是否每個(gè)品種都有質(zhì)量合格證明文件。缺少任何一項(xiàng)，均責(zé)令其立即下 架、停止經(jīng)營。商場（超市）自加工食品和生產(chǎn)者在商場（超市）銷售的食品，必須同樣實(shí)行進(jìn)貨查驗(yàn)管理，堅(jiān)決制止不能證明來源和質(zhì)量的食品進(jìn)入流通領(lǐng)域。

檢測關(guān)：嬰幼兒配方乳粉每周一檢

進(jìn)一步加大流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量檢測力度，食品批發(fā)市場開辦者、食品批發(fā)企業(yè)、大型商場（超市）須在年內(nèi)配備食品快速檢測設(shè)備，主動(dòng)篩查。工商部門將充分運(yùn) 用快速檢測手段，對各種散裝食品添加劑進(jìn)行不間斷的排查，每個(gè)經(jīng)營戶的快檢品種覆蓋面必須達(dá)到規(guī)定要求。加強(qiáng)敏感食品、高風(fēng)險(xiǎn)食品的質(zhì)量抽檢，嬰幼兒配方 乳粉實(shí)行每周一檢，防止出現(xiàn)系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)。

監(jiān)管關(guān)：不合格過期食品一律銷毀

全市工商部門將整合巡 查力量，提高巡查效率，對食品經(jīng)營實(shí)施高頻率的巡查監(jiān)管，嚴(yán)格檢查食品經(jīng)營者許可事項(xiàng)、經(jīng)營條件、進(jìn)貨查驗(yàn)情況、過期變質(zhì)食品退市情況、“一單通”使用情 況、食品標(biāo)簽、食品質(zhì)量和食品安全信息公示等幾個(gè)方面情況。對于無法達(dá)到經(jīng)營條件的必須退市，對于食品標(biāo)示記錄不全的必須立即下架、停止銷售，對于銷售不 合格或過期食品的必須銷毀。