2012/5/1 16:06

日前，廣西桂林市4家定點屠宰企業(yè)聯(lián)名上書桂林市商務局，遞交了《請求恢復生豬屠宰執(zhí)法報告》。報告稱，“2011年以來，桂林市生豬屠宰執(zhí)法工作是一片空白。桂林市每日生豬屠宰量逐日減少，由原來的每日1500頭到如今的1000頭左右，日均屠宰量少了500頭左右，占全市生豬屠宰量的33%?！?

那么，日均少了的那500頭左右的生豬流向了哪里？這些私宰的生豬又怎樣才能變?yōu)榉判娜饬飨虿妥?？記者連日來通過暗訪發(fā)現(xiàn)，桂林某些村屯把生豬私宰當成主業(yè)，每天私宰量達300至400頭。按照每頭豬200斤肉計算，每天出現(xiàn)在市場上的私宰肉在6萬斤至8萬斤之間。這些私宰肉魚目混珠進入了市場，走進了消費者的菜籃子。

多個非法屠宰點

日私宰量達數(shù)萬斤

據(jù)知情人透露，桂林市疊彩區(qū)白竹干村的私宰現(xiàn)象較為突出，屬于“家庭式生產(chǎn)線”。為了調(diào)查清楚私宰肉如何流入市場，記者從7月5日凌晨4時開始連續(xù)6天蹲守在白竹干村至屏風菜市場的必經(jīng)路段。

7月6日凌晨5時左右，記者開車在白竹干村轉(zhuǎn)了兩圈，發(fā)現(xiàn)近10個私宰點，有的私宰點直接將肉擺放在地上。走近白竹干村的一排低矮房屋，記者發(fā)現(xiàn)里面忙得熱火朝天：有的在殺豬，有的在砍肉，還有的將私宰豬肉放上摩托車。

這個村的私宰肉流向哪些菜市？記者尾隨一輛載有私宰肉的摩托車，看到摩托車穿過桂林市東二環(huán)路經(jīng)建干北路來到了桂林市屏風市場。一路上，記者陸續(xù)看到有10多輛摩托車載著私宰肉，沿著這條線路進入屏風市場。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從白竹干村出來的私宰肉一半以上是運往距離白竹干2公里左右的屏風市場。從凌晨4點到下午4時都有人拉豬從該村出來。

據(jù)住在附近的一位村民介紹，“每天早上4點左右，村里面就陸陸續(xù)續(xù)傳來豬的尖叫聲，跟上班似的很有規(guī)律。睡眠不好的人會被吵醒，頭痛死了?！彼f，白竹干的私宰已經(jīng)很多年了，執(zhí)法部門也來打擊過，但都沒有用。

在屏風菜市場，記者假裝買肉，問一位賣私宰肉的女攤主：“豬肉上面怎么沒有蓋章？”女攤主說：“我來得早了點，檢疫的人等下才來。不過你放心，豬肉保證是好的，我給你看下合格證。”說完，她從裝錢的筐子里拿出一張票據(jù)，像是生豬定點屠宰場(點)統(tǒng)一使用的《動物產(chǎn)品檢疫合格證》，還沒等記者看清就丟回了錢筐。

既然已經(jīng)有了《動物產(chǎn)品檢疫合格證》，為什么豬肉上面沒有蓋檢疫章呢？知情人告訴記者，每個定點屠宰場都有桂林市動物衛(wèi)生監(jiān)督所派駐的檢疫員。每天凌晨6時左右，檢疫員從屠宰場下班后，就來到市場上幫一些私宰肉補檢。在屠宰場每檢一頭豬收3元的檢疫費，而檢疫員到市場補檢時每頭檢疫費收8元。

據(jù)桂林市4家定點屠宰企業(yè)遞交的《請求恢復生豬屠宰執(zhí)法報告》，桂林市存在多個非法屠宰點，主要有南片：大風山二塘鄉(xiāng)段、柘木鎮(zhèn)、奇峰鎮(zhèn)；東片：大河鄉(xiāng)白竹干(該點尤為嚴重)；北片：定江鎮(zhèn)寶路村未經(jīng)審批的公開私宰點。

據(jù)知情人介紹，情況最為嚴重的東片一帶生豬日私宰量為150至200頭；北片一帶生豬日私宰量達80至100頭；南片生豬日私宰量達60頭左右；西片的敦睦村、安慶樓一帶的生豬日私宰量約20頭。粗略統(tǒng)計，桂林市每天的生豬私宰量達300至400頭。按照每頭豬200斤肉計算，每天出現(xiàn)在市場上的私宰肉在6萬斤至8萬斤之間！