2012/5/1 16:09

五星匯直供模式成消費者首選

市民瞿女士感嘆道：“究竟怎么買蟹最靠譜，準(zhǔn)備送禮，如果送了假蟹，情何以堪？” 在真假混雜的市場中，更重要的是選對購買渠道以及商家的品牌資質(zhì)，而且要堅定“眼見為實”的購買原則。蘇州陽澄湖大閘蟹協(xié)會會長楊維龍表示，想吃正宗陽澄湖大閘蟹也不是難事，關(guān)鍵是選對渠道。

“在北京市場，目前通過網(wǎng)絡(luò)直銷的方式訂購更為可靠，杜絕了銷售過程中摻假的可能，而且要選擇正規(guī)的、有資質(zhì)的網(wǎng)站商家，比如北京五星匯、正谷兩2家網(wǎng)站均聯(lián)手漁業(yè)合作社采用線上訂購、湖邊直銷的商業(yè)模式能夠大大保證陽澄湖大閘蟹的品質(zhì)?！标柍魏箝l蟹漁業(yè)合作社相關(guān)人員表示。以五星匯為例，其作為中國首家五星高端生活消費網(wǎng)絡(luò)平臺，為消費者開通了一個訂購正宗陽澄湖大閘蟹的“新招”，是即從“線上購買到線下直運”的網(wǎng)絡(luò)直銷創(chuàng)新商務(wù)模式，其“保真品質(zhì)”深得推崇，真正做到了對“中途參假”說不。

五星匯聯(lián)手陽澄湖大閘蟹漁業(yè)合作社實現(xiàn)直供、全封閉的商務(wù)模式，徹底從源頭上保證蟹的品質(zhì)，首次實現(xiàn)了北京市場陽澄湖大閘蟹原產(chǎn)地直銷，讓北京的消費者品到正宗的陽澄湖大閘蟹，實現(xiàn)陽澄湖大閘蟹“湖邊捕撈 直運到家”的封閉式運送鏈條，不給摻假制假任何空隙，并且消費者全程都可“跟蹤”，透明看得見。

消費者通過五星匯網(wǎng)站成功下達訂單后，五星匯工作人員會及時為消費者寄送相應(yīng)的精美蟹券及禮盒，當(dāng)消費者需要配送蟹時，通過撥打其客服電話便有專人安排陽澄湖漁業(yè)合作社進行捕撈、封裝，并由具有資質(zhì)的順豐速運公司直接到漁業(yè)合作社取蟹直接空運到消費者家中，整個過程是“直上直下”、“門對門”、“線上簡單訂購線下直接運送”的完整鏈條。消費者可根據(jù)訂單號到順豐速運網(wǎng)站對大閘蟹的發(fā)貨時間、發(fā)貨地點、貨品走向等信息進行實時查詢，并可清晰驗明大閘蟹的發(fā)貨原產(chǎn)地是來自蘇州陽澄湖鎮(zhèn)，消費者眼見為實更加放心。

辨別正宗陽澄湖大閘蟹有“門道”

辨別正宗的陽澄湖大閘蟹除了選對渠道外，更要從蟹的外觀、產(chǎn)地、價格以及商家的服務(wù)等方面有基本的辨別功底，練就品蟹的基本功，“品出滋味、悟出門道”才算是真正取了“真經(jīng)”。

產(chǎn)于蘇州陽澄湖的陽澄湖大閘蟹是蟹中極品，這與其得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境緊密相關(guān)，水域百里方圓、碧波蕩漾、水質(zhì)清淳，是蟹子最理想的居所，成為聞名國內(nèi)外的中國名產(chǎn)。五星匯選擇的陽澄湖大閘蟹漁業(yè)合作社占據(jù)整個養(yǎng)殖水域的十分之一，從養(yǎng)殖端有效保證直供大閘蟹的品質(zhì)。陽澄湖大閘蟹素以青背白肚、金爪黃毛、個大體肥、蟹黃肥厚著稱，蟹肉、蟹膏、蟹黃各成一味，即使不加任何調(diào)料，五味也能香氣滿口，一般三只重500克，較大只重250克以上，正宗的陽澄湖大閘蟹，蟹肉帶有絲絲甘甜，吃完后聞自己雙手，必定是香氣多于腥氣。

對于陽澄湖大閘蟹的辨別也可以從基本的價格方面進行辨別，由于每一年市場的行情和走勢都有所不同，因此價格趨勢也是在浮動，過高或過低的價格顯然不正常，是很直接的辨別方法。今年的陽澄湖大閘蟹由于氣候因素，長勢好于以往，蟹子分量加重，但是成本價格上漲很快，所以據(jù)行業(yè)協(xié)會預(yù)估，今年的蟹子每斤要漲20%左右。類似五星匯、正谷這樣的直銷商，在價格上也是非常透明的，根據(jù)蟹子的雌雄、斤兩有不同的檔次和價位。五星匯直銷網(wǎng)站顯示，雄蟹 3 兩、雌蟹 2 兩各四只報價是388元，雄蟹3 .5 兩、雌蟹 2. 5 兩各四只報價是588元，與整體市場價位區(qū)間相符合，并且所有外包裝設(shè)計均采用環(huán)保材料。

一些有品牌資質(zhì)的商家也會為消費者提供附加服務(wù)和服務(wù)承諾，以期與消費者建立長期的消費基礎(chǔ)，消費者在選購時也可作為參考因素?，F(xiàn)在主流的附加服務(wù)主要是商家會提供相應(yīng)的食蟹工具“蟹八件”、蟹醋、紫蘇、生姜等，比如正谷等商家都會提供。也有在服務(wù)上更加創(chuàng)新的做法，五星匯特別甄選了數(shù)家精品食府為消費者免費烹飪大閘蟹，享受高雅的就餐環(huán)境的同時，不僅品味了五星的大閘蟹，更是尊享了五星的服務(wù)。另外，五星匯對蟹的品質(zhì)可以做到“一保到底”，對送到家中的蟹進行現(xiàn)場開封檢驗，如有犧牲的蟹，五星匯將按照蟹券價值進行賠償，只需快遞員和簽收人雙方簽字確認(rèn)即可。

正宗陽澄湖大閘蟹的美味令人垂涎，每到秋風(fēng)四起之季便成為餐桌、禮品饋贈的佳品，掌握識別技巧、明晰市場行情、選對正規(guī)渠道是買到、品到正宗陽澄湖大閘蟹的基本“法則”。