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2012/5/1 16:09
蟹商質(zhì)疑
“預(yù)測(cè)價(jià)已成漲價(jià)推手”
對(duì)于陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格連年飆升，很多人不約而同地將矛頭對(duì)準(zhǔn)了陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)和部分有實(shí)力的蟹業(yè)公司，稱他們發(fā)布的預(yù)測(cè)價(jià)才是大閘蟹漲價(jià)的真正推手。
自2002年起，陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“協(xié)會(huì)”)每年都會(huì)發(fā)布大閘蟹收購(gòu)指導(dǎo)價(jià)。直到2007年，協(xié)會(huì)才不再統(tǒng)一發(fā)布收購(gòu)指導(dǎo)價(jià)，轉(zhuǎn)由大閘蟹養(yǎng)殖企業(yè)和市場(chǎng)自行定價(jià)，但協(xié)會(huì)和部分有實(shí)力的蟹業(yè)公司仍對(duì)“指導(dǎo)”樂(lè)此不疲，紛紛提前發(fā)布漲價(jià)預(yù)測(cè)。
江蘇泰州人胡崗華，經(jīng)營(yíng)陽(yáng)澄湖大閘蟹多年，在上海、南京、青島、濟(jì)南等地都開(kāi)有專賣店。據(jù)他回憶，2010年，距離陽(yáng)澄湖大閘蟹正式開(kāi)捕還有半個(gè)月時(shí)，協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)，對(duì)蟹價(jià)作出了漲價(jià)10%的預(yù)測(cè)。
果然，正式開(kāi)捕后，4兩重的公蟹漲價(jià)步伐急促，其價(jià)格一直飆升到了170元/斤。
胡崗華說(shuō)，今年協(xié)會(huì)和蟹業(yè)公司也對(duì)陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格作出了同比上漲10%至20%的預(yù)測(cè)。按預(yù)測(cè)價(jià)計(jì)算，今年4兩重的公蟹出湖價(jià)將達(dá)210元/斤。開(kāi)捕第二天，該預(yù)測(cè)再度應(yīng)驗(yàn)。
“其實(shí)，當(dāng)年的蟹價(jià)早在5、6月份就已經(jīng)確定了?！焙鷯徣A說(shuō)，每年這個(gè)時(shí)候，大的蟹商都會(huì)通過(guò)協(xié)會(huì)提前給蟹業(yè)公司下大單，雙方在簽訂交易合同時(shí)會(huì)標(biāo)明成交價(jià)，而這個(gè)價(jià)格實(shí)際上就是預(yù)測(cè)價(jià)，對(duì)當(dāng)年的大閘蟹價(jià)格具有很大的指導(dǎo)作用。
搶先定價(jià)
蟹券面值遠(yuǎn)超實(shí)際價(jià)值
距離陽(yáng)澄湖大閘蟹上市還有一個(gè)月，各式蟹券的廣告已經(jīng)充斥各大媒體。據(jù)了解，自8月15日到9月19日，僅北京華堂超市和家樂(lè)福超市，陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹券銷售額就超過(guò)了170萬(wàn)元。按330元/斤計(jì)算，兩家超市在陽(yáng)澄湖大閘蟹還沒(méi)出水時(shí)，就提前賣掉5萬(wàn)多斤。
今年，在北京銷售的陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹券價(jià)格從480元至2480元不等，約有40種。其中，價(jià)格最便宜的480元蟹券，可兌換3兩公蟹4只、2.5兩母蟹4只。除去捆綁蟹的線繩等，實(shí)際重量最多1.6斤。
而3兩以下陽(yáng)澄湖大閘蟹的出湖價(jià)為140元/斤，1.6斤蟹的實(shí)際價(jià)格為224元。也就是說(shuō)，早在8月份，蟹券就將蟹價(jià)定在了480元/斤。
記者注意到，所有的蟹券都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于實(shí)際價(jià)值，這在無(wú)形之中，對(duì)陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格飆升起到了推波助瀾的作用。
銷售有招
禮品戰(zhàn)略炒出“天價(jià)蟹”
20年前，廣告策劃人孫全俊曾成功炒作過(guò)一款“家酒”。在孫全俊看來(lái)，螃蟹在北京人眼中并不是什么稀罕物，距離北京百十公里的白洋淀就盛產(chǎn)此物，口感不比陽(yáng)澄湖大閘蟹差。再說(shuō)，北京人也沒(méi)有吃螃蟹的習(xí)慣。但為何現(xiàn)在如此熱衷于購(gòu)買陽(yáng)澄湖大閘蟹的蟹券呢？
孫全俊認(rèn)為，一個(gè)重要的原因就是，大閘蟹在北京出了名，而這個(gè)名氣是被炒出來(lái)的。出名了，價(jià)格自然要高。
為了炒作陽(yáng)澄湖大閘蟹，先是給螃蟹戴防偽蟹扣、配IC卡，接下來(lái)再到全國(guó)各地開(kāi)專賣店，而今年又推出了禮品戰(zhàn)略——大賣螃蟹券，在全國(guó)范圍內(nèi)掀起了“送禮就送螃蟹券”的風(fēng)潮，陽(yáng)澄湖大閘蟹通過(guò)蟹券被賣出了“天價(jià)”。
有媒體甚至指出，“天價(jià)”商品離普通百姓越來(lái)越遠(yuǎn)，它的出現(xiàn)及流行，正演繹著腐敗者行賄、受賄方式的多樣性，蟹券熱賣現(xiàn)象應(yīng)該引起有關(guān)部門的關(guān)注。
●采訪手記
原產(chǎn)地也有“山寨版”
9月17日，陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕日，記者來(lái)到位于蘇州北部的相城區(qū)陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)。這里是陽(yáng)澄湖大閘蟹的主要養(yǎng)殖區(qū)，62%的陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)自該地。
記者很快找到了距離陽(yáng)澄湖數(shù)百米的陽(yáng)澄湖(湘城)大閘蟹交易市場(chǎng)。市場(chǎng)內(nèi)有數(shù)十家專營(yíng)大閘蟹的店鋪，每家店鋪均打出“自產(chǎn)自銷”的招牌。
今年，4兩重陽(yáng)澄湖大閘蟹的出湖價(jià)為每斤210元，而該市場(chǎng)4兩重的閘蟹每斤只賣100元。正當(dāng)記者質(zhì)疑該市場(chǎng)“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的身份時(shí)，前來(lái)送蟹的蟹農(nóng)阿晨熱情地將記者帶到了蟹池旁。
他說(shuō)，陽(yáng)澄湖上游的太湖同樣盛產(chǎn)大閘蟹。由于兩湖相距僅幾十公里，之間有河流相通，且蟹種、養(yǎng)殖方式均相同，太湖蟹與陽(yáng)澄湖大閘蟹在外觀上幾乎沒(méi)有區(qū)別。因此，太湖蟹常被用來(lái)冒充陽(yáng)澄湖大閘蟹。
為了保證蟹的品質(zhì)，凡正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹都戴有防偽標(biāo)志(俗稱蟹扣)，而在湘城市場(chǎng)，“陽(yáng)澄湖大閘蟹”幾乎都不戴蟹扣。加裝蟹扣，每個(gè)需要加收兩塊錢。
記者從養(yǎng)殖戶處獲悉，每個(gè)陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖戶都有一張由行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的IC卡，養(yǎng)殖戶憑此卡在協(xié)會(huì)購(gòu)買蟹扣，每只蟹扣0.5元。而一些養(yǎng)殖戶會(huì)將用不了的蟹扣以每只1元的價(jià)格賣給蟹商，蟹商再以每只2元的價(jià)格賣給顧客。
看來(lái)，即使在陽(yáng)澄湖大閘蟹的原產(chǎn)地，也并非所有的大閘蟹都姓“陽(yáng)”。
注：以上價(jià)格統(tǒng)計(jì)均按照4兩的公蟹計(jì)算。2007年以前，稱“指導(dǎo)價(jià)”，其后改稱“預(yù)測(cè)價(jià)”，統(tǒng)稱“出湖價(jià)”。
文/特稿記者 秦勝利 記者 高陽(yáng)
(法制晚報(bào))