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2012/5/1 16:10
癥結(jié)
綠色食品投入大風險高，偷工減料鋌而走險
真正達標的綠色食品為何少見？
據(jù)了解，我國對“綠色食品”制定有嚴格的一套標準，該標準比之普通食品，甚至無公害食品標準更高。有關(guān)專家指出，綠色食品對產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品等均有嚴格標準要求。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，市場上的眾多所謂綠色食品難以達標，主要是因當前珠三角和長三角發(fā)達地區(qū)的空氣、土壤受污染程度。
除了對種植、養(yǎng)殖環(huán)境的高標準要求，種植綠色食品的投入和風險也遠遠高出普通食品。以廣州田鮮公司為例，該公司在云南、寧夏等地的生產(chǎn)基地，每畝地的一次性基礎至少2-3萬元；同時，在日常種植過程中使用的肥料、生產(chǎn)資料、天氣風險、人工、管理成本等，也遠遠高過普通蔬果的成本，如其使用的有機肥料比普通肥料貴3—10倍，所采用的優(yōu)質(zhì)種子比普通種子貴5—10倍。此外，在流通成本上，由于要從遠距離的地方，全程冷鏈運輸，成本也比普通食品貴一半至一倍。業(yè)內(nèi)人士指出，綠色食品的生產(chǎn)和投入，非大型企業(yè)和擁有農(nóng)業(yè)專業(yè)團隊者，難以承受。
漏洞
假認證、無檢測，綠色食品行業(yè)監(jiān)管失控
當前市場上“綠色食品”已然琳瑯滿目，表面繁榮背后卻是“假證橫行、競爭無序、混水摸魚者”的泛濫。
中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院教授鄭風田(微博)認為，綠色食品市場出現(xiàn)亂象，首罪在于監(jiān)管力度不足。即使認證公司是真的，由于認證公司的業(yè)務競爭激烈，認證公司往往只管發(fā)證，卻放任事后監(jiān)管，因而拿到認證的企業(yè)是否按照認證要求去做基本上處于失控狀態(tài)。同時，銷售地的超市中認證產(chǎn)品也基本上無人抽檢，因為認過證的與沒有認證的，從外觀很難判斷出。
去年底的央視調(diào)查顯示，在一些通過國家認證的“有機蔬菜基地”，農(nóng)民坦言化肥照樣添加，有菜販甚至表示，每斤菜加五角，“有機”認證便可以辦妥。
山西某食品有限公司張總告訴南方日報記者，他做綠色玉米已經(jīng)很多年了，市場上冒充的綠色食品很常見，“綠色食品認證3年辦理一次，在這3年期間，很少有人來檢查綠色食品，至少我沒有碰到有人來檢查我的玉米生產(chǎn)”。
“在綠色認證食品中，有機食品的標準雖然最為嚴格，但均為定性標準，這為認證的度量衡帶來難度。此外，有機認證的市場化運作，容易令認證變成了錢證交易。目前有機食品是擁有代理權(quán)的一些民間機構(gòu)或者國際機構(gòu)來認證，他們從源頭上監(jiān)管的力度就參差不齊，一些機構(gòu)只管收費，忽視審核，認證后抽查過松，甚至出現(xiàn)一次交費，終身貼標志也沒人管?！比A南農(nóng)業(yè)大學教授陳日遠說。
鄭風田建議，監(jiān)管部門應加強對整個綠色食品行業(yè)的規(guī)范。
廣州監(jiān)管部門也注意到當前綠色食品行業(yè)的混亂。本月12日，廣州市綠色食品工作領(lǐng)導小組辦公室曾組織全市16家綠色食品企業(yè)召開全市綠色食品標志專項整治會議，廣州市綠辦黃邦海主任在會議上要求，各綠色食品企業(yè)一定要自律，嚴格遵照國家相關(guān)法律法規(guī)及綠色食品標準要求，認真組織生產(chǎn)，守法經(jīng)營，做好農(nóng)產(chǎn)品、食品安全生產(chǎn)工作，進一步提升廣州綠色食品品牌形象，促進廣州綠色食品健康發(fā)展。