2012/5/1 16:11

監(jiān)管超市

大型超市要設自檢室

對于市民接觸最多的超市，廣州也提出了新的管理要求，如，要求超市安排食品安全信息員，主動收集來自政府、媒體、網(wǎng)絡的問題食品信息，組織對照檢查，確保問題食品及時退市，并公示近1個月內(nèi)退市食品的信息，和退市原因等。

發(fā)生食品安全事故時，要立即封存相關實物，并在2小時內(nèi)向行政主管部門報告。超市銷毀問題食品，除了將銷毀記錄保存兩年以上，還被要求對銷毀過程進行視頻錄像，并保存至少30天。另外，要求食品超市建立質(zhì)量自檢制度，大型食品超市要設置獨立的自檢室；超市內(nèi)加工制作、經(jīng)營熟食的，也對其硬件配置標準、檢驗、保存等提出了細化要求。

如果超市達不到上述要求，怎樣約束、處罰？市工商局副局長莊振東表示，監(jiān)管辦法正在草擬之中，如果順利，明年將以市政府的規(guī)章形成并公布。

監(jiān)管產(chǎn)家

一戶一檔建信用檔案

針對食品生產(chǎn)企業(yè)，廣州市也將按“一戶一檔”為其建立信用檔案。

食品安全

信用等級 相應機制

一類 支持

二類 激勵

三類 約束

四類 懲罰

舉報三問

1舉報哪些可獲獎勵？

實名舉報，有明確、具體的被舉報方，舉報情況經(jīng)查證屬實，發(fā)生在廣州市行政區(qū)域內(nèi)的，可獲獎勵。包括以下情形：

●非法使用、銷售違禁物質(zhì)或不符合食品安全標準的食品；

●以次充好、以假充真；

●產(chǎn)銷變質(zhì)、過期食品；

●偽造檢驗檢疫結果；

●產(chǎn)銷有關部門淘汰、禁止產(chǎn)銷的食品；

●無相關許可證；

●更改食品有效日期；

●違規(guī)添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和危害人體的物質(zhì)；

●與“地溝油”有關的一切活動；

●加工、銷售病死、毒死或死因不明的動物肉類及其制品或者注水或注入其他物質(zhì)的；

●仿冒注冊商標、食品生產(chǎn)許可證標志等。

注：食品標簽、外包裝不規(guī)范以及對餐飲行業(yè)服務質(zhì)量等問題，不屬于本次舉報獎勵范圍。

2獎勵標準如何？

一級舉報，罰沒金額的4%-5%：能詳細提供被舉報人及違法事實，并直接掌握證據(jù)，可協(xié)助現(xiàn)場查處，舉報情況與違法事實相符的。

二級舉報，罰沒金額的2%-3%：能提供違法事實，掌握部分證據(jù)，協(xié)助現(xiàn)場查處，舉報情況與違法事實相符的。

三級舉報，罰沒金額的1%：不能提供被舉報人及違法事實詳情，能提供查辦線索，不直接協(xié)助查辦活動，舉報情況與查辦事實基本相符的。

無罰沒金額或計出獎勵金低于500元的，按500元算。

3怎樣舉報？

市民可各監(jiān)管部門專設的舉報電話。市民也可用電話、信件、傳真、電子郵件、來訪等形式舉報，各部門應形成接報受理記錄。對不屬于本部門監(jiān)管職責范圍內(nèi)的舉報，應在3日內(nèi)書面通知并移交有權處理的監(jiān)管部門，并告知舉報人。對相關部門轉(zhuǎn)來的案件線索，也應完整記錄接受情況。若要求舉報獎勵，在舉報時就向舉報部門提出要求，由執(zhí)法部門記錄在案，作為結案后給予舉報獎勵的依據(jù)。