2012/5/1 15:43

擴張帶來管理隱憂？

三鹿一位負責牛奶收購的陳姓經(jīng)理告訴記者，這個行業(yè)沒有標準化，企業(yè)和農(nóng)民直接打交道，把關(guān)難度相當大。在最近奶源漲價很厲害的情況下，就很容易出問題。

這讓人迅速聯(lián)想到2005年，光明乳業(yè)在鄭州爆出的“回收奶”事件。當時，過度快速擴張的光明因管理跟不上，而爆出“回收奶”丑聞。

無獨有偶，三鹿近幾年擴張速度也是不俗，是河北省、石家莊市重點支持的企業(yè)集團，連續(xù)6年入選中國企業(yè)500強。

據(jù)三鹿集團網(wǎng)站介紹，自1993年起，三鹿奶粉產(chǎn)銷量連續(xù)15年實現(xiàn)全國第一，在短短幾年內(nèi)，先后與北京、河北、天津、河南、甘肅、廣東、江蘇、山東、安徽等省市的30多家企業(yè)進行控股、合資、合作。2006年6月15日，三鹿集團與全球最大的乳品制造商之一新西蘭恒天然集團的合資公司正式運營。2007年，集團實現(xiàn)銷售收入100.16億元，同比增長15.3%。

不只是奶粉

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副院長胡小松接受本報采訪時，也語氣肯定，“這絕對是原奶環(huán)節(jié)的問題。”

胡的篤定，緣于一年多前就開始在食品領(lǐng)域關(guān)注“三聚氰胺”。那時“三聚氰胺”曾在“寵物毒糧”事件中扮演重要角色。

2007年上半年，美國發(fā)生多起寵物貓、狗中毒死亡事件。當時，美國食品藥品管理局(FDA)從江蘇和山東兩家公司出口美國的部分小麥蛋白粉和大米蛋白粉中，檢出三聚氰胺成分，并初步認為寵物食品中含有的三聚氰胺是導(dǎo)致貓、狗中毒死亡的原因。

中國儀器儀表學(xué)會飼料研究專家常碧影當時接受采訪曾指出， “三聚氰胺不是飼料原料，也不是國家允許使用的飼料添加物?！?9月12日，記者從河南一家蛋白粉銷售企業(yè)總經(jīng)理處得知，此前行業(yè)內(nèi)確實有往蛋白粉或飼料中添加三聚氰胺的情況，特別是飼料，有的廠家已添加十多年。

在“毒糧”事件后，政府批捕了有關(guān)企業(yè)負責人。從那時起，三聚氰胺在食品、飼料中的添加行為被嚴查，有關(guān)檢測標準逐步出臺。上述河南企業(yè)總經(jīng)理稱，“毒糧”事件后，企業(yè)生產(chǎn)的植物蛋白粉，都被要求送到質(zhì)監(jiān)局嚴格檢測相關(guān)指標。

但羅云波指出，整體看，對于該種物質(zhì)的檢測“比較難”，也很費時間，并不能立即出結(jié)果，同時一些地方也缺乏檢測這種違禁物的專門儀器。

作為代理三聚氰胺的經(jīng)銷商，廣東鑫鎂化工有限公司相關(guān)人士也對本報記者表示，他們在供應(yīng)這種化工原料時，都嚴格標明了只限工業(yè)用途，絕對不可能有食品的用途。但作為供貨方，他們很無奈，“企業(yè)即使買了，但具體做何用途，我們并不清楚”，該人士指出，關(guān)鍵還是要在食品環(huán)節(jié)加強監(jiān)測手段。

采訪中，一位食品安全專家痛心地說：“‘毒糧’事件后，他就隱約感覺食品要出問題，但沒想到這么快!”（21世紀經(jīng)濟報道）