2012/5/1 15:43

成功范例：美國“奶農(nóng)聯(lián)合體”模式、新西蘭全產(chǎn)業(yè)鏈模式

為了挽回消費者的信心，近期許多奶制品生產(chǎn)商都展開大規(guī)模的半價促銷活動。乳業(yè)企業(yè)的廣告重現(xiàn)在央視一套，而伊利、蒙牛和光明也開始陸續(xù)組織相關部門和媒體參觀工廠，同時在一些城市展開了讓消費者走近工廠的活動。

在政府層面上，“奶業(yè)振興工作和奶業(yè)整頓工作同時進行?！边@是溫家寶總理上周在主持召開國務院常務會議時候提出的，而農(nóng)業(yè)部部長孫政才強調，全力以赴抓好奶站整頓、奶業(yè)扶持和飼料行業(yè)整治這三件大事。

消費者的戒心也開始有所松動。蒙牛、伊利、光明等奶企全國各地的銷量開始回升。據(jù)悉，一些奶企的銷量已經(jīng)回復到原來的7-8成。

消費市場的復蘇

最近一兩周打開央視一套，伊利、蒙牛廣告頻繁出現(xiàn)。伊利廣告主推“放心奶大行動”，強調對貨架上的牛奶進行了全面排查;蒙牛廣告主推六大質量控制關，強調第三方權威機構駐廠檢測。伊利和蒙牛等乳企的廣告都采取了理性訴求的方式，向消費者展示產(chǎn)品的安全。

記者昨日走訪超市發(fā)現(xiàn)，光顧蒙牛、伊利和光明的消費者明顯增多，而且牛奶打折活動隨處可見，光明牛奶五折銷售，蒙牛、伊利也展開了“買一送一”的活動，消費者對于這些促銷活動也開始受落。

在濱江路上的一家超市，近一百箱牛奶整齊地堆放在顯眼的位置。超市老板說，自從做起“買一送一”活動后，兩百箱的純牛奶被附近的居民一搶而空，不過大多數(shù)是上了年紀的阿姨和大學生。有阿姨跟記者算了筆帳，2箱牛奶48支40元左右，平均一元一支還不到，這么便宜，比礦泉水還便宜，所以就趁機入貨。據(jù)悉，蒙牛、伊利和光明的銷量已經(jīng)有所回升。據(jù)悉，牛奶的促銷活動或會在這一兩天結束?！颁N量回升了，如果再促銷，產(chǎn)品的量就跟不上了。”一位乳企的人士告訴記者。

此前，國家質檢總局通報自2008年9月14日以后生產(chǎn)的酸乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳等主要品種的液態(tài)奶均未檢出三聚氰胺，市民可以放心喝。對于9月14日之前的液態(tài)奶呢?記者獲悉，有關方面要求，9月14號之前生產(chǎn)的只允許賣經(jīng)過檢查合格的批次，原來那些做促銷的未經(jīng)檢查的批次不允許賣了。有乳企對這一做法表示歡迎，“此前還有消費者疑惑9月14日未檢出有三聚氰胺批次的奶能不能喝，如果實行了這一策略，那么就打消了消費者的疑惑了?！?/P>

不過也有乳企向記者喊冤，“其實我們也只是部分批次含有三聚氰胺，而且含量也很低，當時國家對于三聚氰胺的含量標準還沒有出臺，所以即使含量低也被納入了問題奶粉?！?/P>

建設“奶牛合作社”?

三聚氰胺事件之前，蒙牛去年產(chǎn)銷是200多億，伊利產(chǎn)銷是190多億，光明產(chǎn)銷是80多億。然而三聚氰胺事件之后，“我們又回到同一起跑線上了。”蒙牛集團營銷總裁趙遠花表示，“未來誰能把握住這次機會，也是蒙牛所想的。”而伊利集團副總裁靳彪認為，乳企將會吸取過去快速擴張帶來的教訓，未來呈現(xiàn)出來的是良性發(fā)展的中國乳業(yè)，是一個百花齊放的格局。

近來乳業(yè)界都在探討奶源的模式轉型問題。“最主要的原因還是企業(yè)、奶農(nóng)之間沒有被長效的發(fā)展連接到一起，所以才出現(xiàn)多的時候倒奶，少的時候不夠的現(xiàn)象?！壁w遠花在接受媒體采訪時分析道。

據(jù)伊利有關人士介紹，伊利在奶源基地的建設上，實行了四種模式。第一種是實施“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，發(fā)展戰(zhàn)略是：“分散飼養(yǎng)、集中擠奶、優(yōu)質優(yōu)價、全面服務”。第二種是實施“公司+牧場小區(qū)+奶戶”的發(fā)展模式，發(fā)展戰(zhàn)略是：“集中飼養(yǎng)、集中擠奶、科學管理、統(tǒng)一防疫”。第三種是“公司+規(guī)范化牧場園區(qū) ”的發(fā)展模式，發(fā)展戰(zhàn)略是：“人畜分離、科學飼養(yǎng)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一擠奶、統(tǒng)一防疫”。第四種是建立由奶牛養(yǎng)殖戶、政府職能部門、奶站經(jīng)營者等組成的奶牛合作社，發(fā)展戰(zhàn)略是：“入社自愿、退社自由、民主管理、自主經(jīng)營、利益共享、風險共擔”。

“現(xiàn)在關鍵是要構建奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的長效機制，其中包括緊密利益的連接機制，也就是說，需要奶農(nóng)奶站和加工企業(yè)建立一個緊密的利益連接關系，合同收奶或者是參考入股等?！眹夷膛．a(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家李勝利認為。伊利方面表示，以后將會重點放在建設奶牛合作社。“奶牛合作社跟著企業(yè)是有保障的，供求關系有保障，也不用擔心搶奶，這樣有一個穩(wěn)定持續(xù)的發(fā)展。對奶農(nóng)來講，免除那么多繁重的勞動，效率提高了，可以做更多對社會有貢獻的事情。”伊利集團副總裁靳彪稱。