2012/5/1 15:49

在北京市商委、豐臺(tái)區(qū)政府的鼎力支持下，老北京傳統(tǒng)小吃協(xié)會(huì)斥資6000萬(wàn)元，在豐臺(tái)區(qū)萬(wàn)豐路上建成12000平方米的萬(wàn)豐全國(guó)小吃城。中式民族傳統(tǒng)風(fēng)格的三層建筑，古樸典雅的裝修，頗顯各民族的文化風(fēng)采。薈萃了中華56個(gè)民族傳統(tǒng)小吃和土特產(chǎn)及民俗工藝品，還有56個(gè)民族的民間文藝表演，可同時(shí)容納2000人就餐。給56個(gè)民族商戶(hù)的最大優(yōu)惠和寬裕政策是：無(wú)進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、無(wú)保底、無(wú)房租的“零風(fēng)險(xiǎn)”合作模式，讓各商戶(hù)吃了定心丸，使合作伙伴安心經(jīng)營(yíng)，使合作伙伴有可持續(xù)發(fā)展的空間。同時(shí)，采取了統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收款的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)模式，規(guī)范化經(jīng)營(yíng)，使商戶(hù)無(wú)后顧之憂。

受優(yōu)惠政策的召喚，新疆、西藏、甘肅、寧夏、青海、云南及臺(tái)灣地區(qū)的少數(shù)民族商戶(hù)已紛紛前來(lái)加入全國(guó)小吃城，弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)小吃文化。他們帶來(lái)了新疆的火馕、喀什馕坑肉；西藏的吹肺、吹肝；甘肅的釀皮子、天水麻食；青海的餛鍋饃饃；云南的麗江粑粑、火腿大白餅；臺(tái)灣的胡椒餅、原汁牛肉湯、炸蝦餃等風(fēng)味獨(dú)特的民族民間小吃。

目前招商過(guò)半，已入住老字號(hào)品牌達(dá)43家。眼下，正在抓緊內(nèi)裝修，完善現(xiàn)代化廚具的安裝與調(diào)試工作，部分商戶(hù)已進(jìn)駐小吃城內(nèi)做準(zhǔn)備，萬(wàn)豐全國(guó)小吃城將于2010年元月8日正式開(kāi)業(yè)。

——企業(yè)名稱(chēng)：北京萬(wàn)豐全國(guó)小吃有限責(zé)任公司

——戰(zhàn)略口號(hào)：登長(zhǎng)城、逛故宮、游頤和園、品中華小吃

——總面積：12000平米，容納全國(guó)99個(gè)民族品牌，停車(chē)位200個(gè)，可同時(shí)接待1500人用餐承辦大型純中式婚宴。

——北京建都3000年，建城800年，有史以來(lái)第一次將56民族全國(guó)

小吃品牌集結(jié)。

——政府投資600億元，努力打造豐臺(tái)麗澤金融商務(wù)區(qū)，萬(wàn)豐餐飲街已列入政府的折子工程。

——入駐條件：國(guó)內(nèi)有一定的歷史年限、在同行業(yè)中口碑良好的品牌。

——合作方式：無(wú)租金、無(wú)保底、零風(fēng)險(xiǎn)

——天時(shí)：弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的朝陽(yáng)時(shí)期

地利：政府鼎力支持和麗澤金融商務(wù)區(qū)未來(lái)發(fā)展

人和：京師九門(mén)小吃管理公司和成功的管理團(tuán)隊(duì)

資和：全國(guó)老字號(hào)品牌有史以來(lái)第一次大規(guī)模集結(jié)

——食是味，誠(chéng)是道，合為“味道”！民間小吃的珍貴在于其老，而

不在于其新，“倚老賣(mài)新”才是當(dāng)今發(fā)展方向。面對(duì)“如狼似虎的洋快餐”，拯救中華傳統(tǒng)飲食文化是我們這代人應(yīng)盡的責(zé)任。

——小吃協(xié)會(huì)成功創(chuàng)建了代表北京的民族品牌“九門(mén)小吃” ；

小吃協(xié)會(huì)繼續(xù)創(chuàng)建可以代表全國(guó)的民族品牌“萬(wàn)豐小吃”。

——九大夢(mèng)想成就“萬(wàn)豐小吃”品牌。