2012/5/1 15:58

中糧食品營銷有限公司市場總監(jiān)宋含聰發(fā)言

騰訊財經(jīng)訊 12月14日，世界頂級品牌溝通服務集團WPP旗下權威調(diào)研公司華通明略（Millward Brown Optimor）在京首次發(fā)布《2010年中國最具價值品牌TOP50強》榜單。其中，騰訊公司綜合品牌價值排名第八、在中國互聯(lián)網(wǎng)細分領域排名第一，問鼎中國互聯(lián)網(wǎng)領域最具價值品牌。

中糧食品營銷有限公司市場總監(jiān)宋含聰在演講中透露，最新的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，中國市場上在終端能夠看得到有包裝、有名稱的食用油品牌，目前依然有一千七八百個之多，所以競爭依然是非常地激烈，而且無序。

以下為宋含聰發(fā)言實錄：

宋含聰：各位尊敬的來賓，下午好！首先非常榮幸能夠代表中糧集團在這里做一個簡短的報告，同時更要感謝組委會給予了我們中糧福臨門這樣一個榮譽，雖然是榮譽，其實我們感覺這是一種沉甸甸的責任。所以我們會以此為契機，會更加強調(diào)我們未來的品牌，我們未來服務社會的理念和精神，下面就請允許我做一個簡短的報告，講述一下我們中糧中國食品品牌營銷品牌建設的思考。

首先我們會從三個大的方向做一個闡述，第一個會講整個中國食品行業(yè)的機遇與挑戰(zhàn)在哪兒？我們這次找到整體消費者在演變過程當中帶來的機會，同時，我們再回歸到我們本身的企業(yè)發(fā)展，我們談談小包裝食用油的發(fā)展。

從宏觀層面來看，中國平均人均增長量是11萬，這種穩(wěn)步增長的趨勢對中國市場來看是一個長久的積淀，世界五分之一的消費者是我們食品行業(yè)重大的機會，從這個可以看出中國消費者的信心指數(shù)，我們在市場調(diào)研當中也會發(fā)現(xiàn)，目前中國的消費者整體的信心指數(shù)，整體消費意愿和消費的能力正處于節(jié)節(jié)攀升的時期，這也是間接地帶來我們商業(yè)機會潛在的巨大空間。我們再從整體的消費者的市場崛起，其實從各位應該很清楚，經(jīng)濟學有一個叫做胡志永線，這是一個重要的分析節(jié)點，中國有80%以上的人在這條線的東南面，中國有90%左右，70%多以上的GDP產(chǎn)生于東南沿海這一帶，今天正在漸漸地演變，并不是因為東南這一面不重要，而且大的重心不斷地延展到中國廣袤的內(nèi)陸市場，從這個其實可以看得出來，我們經(jīng)過跟調(diào)研公司的一些深入的溝通會發(fā)現(xiàn)，中國經(jīng)濟增長城鎮(zhèn)化，以及健康意識的加強是中國整個食品一個最重要的源泉。其中廣袤的農(nóng)村市場正在逐漸地覺醒，消費者的需求越來越旺盛，選擇越來越多元化，這對于我們來講，如何抓住這樣的一個時機、契機也是潛在的一個很重要的機會。

再來看看我們整個食品行業(yè)的機遇，我們小包裝食用油，各位可能對小包裝食用油的概念并不是特別熟悉，小包裝食用油我簡單地解釋一下，小包裝食用油就是在5升及5升以下的規(guī)格，在我們這個行業(yè)統(tǒng)稱為小包裝食用油，在過去散裝的我們這種年齡的朋友有切身感受，早期拿一個醬油瓶，再拿一個小油瓶跑到糧油店去打油的經(jīng)歷，那個時候叫散油。上世紀80年代末期的時候這個格局開始發(fā)生變化，進入了小包裝的發(fā)展，從這個過程來看，今天這個行業(yè)由零變成了一個什么樣的規(guī)模呢？已經(jīng)變成了一個510億規(guī)模的市場機會，小包裝成長遠遠大于我們整個對食用油真實的需求，從零到500這個增長也僅僅只花了15年的時間，這個增長空間目前還會走多大呢？其實我們可以看到我們跟發(fā)達國家的人均用油量進行一個比較，相比于臺灣也罷、日本也罷、美國和歐盟也罷，其實我們中國人的人均用油量還是偏低的。所以我們會發(fā)現(xiàn)人均食用油的發(fā)展，小包裝食用油發(fā)展是巨大的，食品行業(yè)的發(fā)展更是不言而喻。

我們再來看看這個事情最后會達到什么樣的規(guī)模，我們預計在2015年的時候，這行業(yè)會進行一個基本的飽和值，預計到那個時候會具備一千個億的食用規(guī)模，這為我們整個中糧福臨門的消費品牌帶來非常有利的成長和發(fā)展空間。從這里基本可以判斷出來，行業(yè)選擇應該是非常準確的，所以未來經(jīng)營的成功基本得益于什么呢？行業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴大，以及利潤率的有效提高，所以我們想小包裝行業(yè)面臨著機遇。

我們整個發(fā)展的現(xiàn)狀，由于15年的經(jīng)歷，中國在30年的整個經(jīng)濟改革發(fā)展，市場不斷地細化，消費者不斷地細分，在產(chǎn)品那邊我們發(fā)現(xiàn)有從高端、中端、基礎這種類別進行區(qū)分，所以我們要發(fā)掘更有潛質的產(chǎn)品類別，消費者升級成為未來的另外一個機遇。但是我們說挑戰(zhàn)是什么呢？中國食品安全一直以來，在過去三五年以來，應該說是頻繁地出現(xiàn)一些非常令人難堪，或者是難以接受的一些情況。所以中國食品的這種問題它其實直接影響到了整個中國的國家形象，甚至影響到了整個國家的整個社會形象，所以我們看作為一個中糧，作為一個央企，一個國家最大的食品加工企業(yè)，其實我們肩負著另外一種責任，就是要重塑國家食品安全的形象。所以從整體來看，我們未來的社會責任，貢獻優(yōu)質的、安全的、健康的食品，不僅體現(xiàn)了對消費者的關心，也體現(xiàn)了企業(yè)的良心，這也是企業(yè)的社會責任，在我們這里也是非常不可或缺的基本的職能。

挑戰(zhàn)二是什么呢？隨著市場不斷地開放，我們可以看得出來行業(yè)競爭越來越激烈，其實食用油是大家非常不陌生的，近些年以來，只要CPI往上一走，首先被拷問的，被質疑的一定是基本民生類的企業(yè)，食用油漲價，食用油倒掛，食用油如何如何引起整個消費者和市場的一個混亂，其實這里隱藏了另外一個玄機，也就意味著食品安全供應這塊，我們國內(nèi)處于相對劣勢的狀態(tài)，大家可以看得出來，國際糧商會關心國家未來的市場，會更加壟斷上游的資源，中糧也是基于這樣一些考慮，在國家政府的指示下面我們提出了產(chǎn)業(yè)鏈的概念，我們開始重視同種植，從采摘，從加工，從物流等等各個環(huán)節(jié)來確保我們產(chǎn)品的穩(wěn)定供應，同時也加強我們的競爭力，但是這個現(xiàn)實其實是無可回避。

還有一個問題就是零供博弈的勢力，現(xiàn)在零售商進入中國市場以后，他們對毛利的訴求也是層出不窮的，這也是一個非常重要的考驗。還有行業(yè)目前來講，依然是在全中國有兩千多家食用油的加工企業(yè)，全中國從事食用油銷售的品牌，或者不能叫品牌，因為它們還不夠成長，叫做產(chǎn)品有包裝的，有名稱的產(chǎn)品應該有三到四千個，而且每年都隨著行情的不斷地起伏跌蕩，隨著不斷地消退和成長。而且我們最新的調(diào)研發(fā)現(xiàn)在中國目前真正成為叫得出名字，在終端能夠看得到有包裝、有名稱的應該目前依然在一千七八百個之多，所以這個競爭依然是非常地激烈，而且無序。

挑戰(zhàn)三，需求發(fā)展對食品產(chǎn)品的發(fā)展居快，消費者越來越不滿足于今天眼前的這種簡單的需求、供給關系，他們有更多的業(yè)績，更多的想法，多元的需修，更亟待滿足。而且在這種情況下來看，同時也要兼顧溫飽，弧線往西北方向走的時候，不能說解決溫飽，但是在基本供應這塊是一個基本的保障，但是在東南一面，在長三角、珠三角兩大經(jīng)濟體方面，他們的消費需求會越來越變得甚至跟發(fā)達國家可以媲美的狀態(tài)，所以它本身來講也是面臨一種創(chuàng)新、增加，多品類經(jīng)營的挑戰(zhàn)。

小結一下，食品行業(yè)關乎國際民生，是國家高度重視的基礎產(chǎn)業(yè)，雖然面臨競爭激烈化的局面，隨著居民收入的不斷的迅速提高，以及人口基數(shù)的增長，需求、升級必將帶來食品行業(yè)的快速成長，所以這就是孕育了一個巨大的商機。基于此，我們來看看消費者，剛才嘉賓講了，社會、民眾、消費者，我們看看我們面臨的消費者面臨哪些問題呢，秦總編或多或少解答了這些問題，第一個關注健康和營養(yǎng)，我們發(fā)現(xiàn)中國消費者的這種發(fā)展趨勢，未來有十個最重要的潛在的因素，中產(chǎn)階級的崛起，還有強大的零售業(yè)態(tài)，同時情感趨勢的購買，還有“她時代”的來臨，就是女權主義的迅速的誕生，女性在購買食品當中戰(zhàn)略主導地位，其實女孩子、女同志，或者女同胞對這種食品購買的決定的影響力是日趨加大的，還有對品牌重視。以及剛才騰訊的同志講到數(shù)字時代，以及包括時間就是金錢等等這些大的理念和趨勢都在慢慢影響了整個消費者購物的習慣，以及購物的感受和體驗。越來越弘揚個性，我們在這么多的機會當中，我們抓住適合于我們小包裝的基礎是什么呢？第一中產(chǎn)階級的崛起，中國中產(chǎn)階級的崛起帶來了很大的新生的力量，市場的崛起，還有關注營養(yǎng)和健康的人群，這一撥人在越來越多的情況下，已經(jīng)對食品不是簡單的安全的需求，更重要的是能夠提供更加有意義的，有利于身心，其他或者補充于能源的差異的特征，還有綠色和環(huán)保也是成為了一個重要的話題。所以我們認為這三點是我們整個小包裝食用油這個行業(yè)未來可以重點去發(fā)展和開發(fā)的。