2012/5/1 16:01

吃慣海鮮的寧波網(wǎng)友挑刺

“蟹斗”上有個花紋，一看就不是花蟹

根據(jù)肯德基的官方聲明，“黃金蟹斗”采用的是“精選新鮮東海野生純花蟹肉”和“完整蟹斗”。

然而，慣于吃海鮮的寧波網(wǎng)友認為，這個所謂的“東海野生純花蟹”很不靠譜。

而且，網(wǎng)友們質(zhì)疑的目標不僅是蟹肉，還有蟹殼。網(wǎng)友“LUJA”說：“同等大小的花蟹，市場價每斤要40~50元，每只花蟹的價格也要近10元?？系禄鶅蓚€蟹斗才9.5元，不摻東西，是不可能的?！?/P>

網(wǎng)友“VOROJAR”說：“廣告里的蟹個頭很大，價格也很高。而出售的蟹斗，背上有一個‘緊箍咒’，按寧波人的話，這種是最便宜的雜蟹，一出水就死，我從小在東海邊長大的，這不是忽悠人嘛！”

正宗花蟹的花紋卻是這樣的。 本報通訊員 鄭再非 攝

水產(chǎn)商認出“蟹斗”用料可能是“雜蟹”

市場價很便宜，一只大概5毛錢

昨天，記者拿著肯德基的“黃金蟹斗”，走訪了寧波一些水產(chǎn)市場。

一看到“蟹斗”，大部分水產(chǎn)商都很明確地說“不是花蟹”。

月湖菜場一位賣了30多年水產(chǎn)的張師傅解釋說，花蟹的斑點多，一般天氣熱才有，一般都是供應酒店為多，而“蟹斗”表面光滑，應該是雜蟹，寧波人俗稱“雜蟹”，臺州人又叫“雜絮蟹”。

張師傅說，兩種蟹檔次完全不一樣，花蟹算貴貨，每斤差不多要50元。

而雜蟹的價格一斤也就4~5元，按一斤八個算，每個也就5毛吧?！半s蟹很便宜，十幾年前，船老大出海捕魚，這種蟹都是不要的?！?/P>

在鼓樓的中心菜市場，一個攤子上擺滿了雜蟹，個頭都和“蟹斗”差不多。老板娘看了“蟹斗”，很肯定地說“肯德基用的就是這個”。

問起蟹的銷量，老板娘說，生意不太好，寧波人不怎么愛吃這種蟹。

隨后，本報記者請老板娘幫忙驗證蟹肉的真假。

老板娘扒開蟹殼，隨手捏了一些，塞入口中，說：“蟹肉的味道不太純，可能加了一些輔料……”