2012/5/1 16:02

鮮肉和肉制品

嚴(yán)防瘦肉精流入

強(qiáng)化對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)管。嚴(yán)禁私屠濫宰和宰售病死病害畜禽，打擊加工、出售注水肉、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格肉及其制品的行為。加強(qiáng)對(duì)鹽酸克倫特羅等可作為“瘦肉精”原料的人用藥品流通的監(jiān)管，防止其流入飼料生產(chǎn)企業(yè)和畜禽飼養(yǎng)環(huán)節(jié)等。

食品添加劑

嚴(yán)管餐飲服務(wù)單位

及時(shí)公布食品中可能添加的非食用物質(zhì)、易濫用的食品添加劑品種名單和檢測(cè)方法。加強(qiáng)食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理，嚴(yán)禁食品添加劑虛假標(biāo)識(shí)標(biāo)注。指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品添加劑采購索證索票制度。嚴(yán)格實(shí)行三聚氰胺銷售實(shí)名登記制度，禁止向食品和飼料企業(yè)銷售三聚氰胺。
酒類

嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全溯源制度

整治制售假冒偽劣白酒和葡萄酒類的行為，重點(diǎn)整治非法勾兌和生產(chǎn)假冒他人注冊(cè)商標(biāo)酒類的行為，全面清理不符合經(jīng)營資質(zhì)的白酒和葡萄酒類銷售單位。嚴(yán)格落實(shí)白酒和葡萄酒經(jīng)營者備案登記制度、質(zhì)量安全溯源制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，推進(jìn)酒類電子追溯系統(tǒng)建設(shè)。加快制訂葡萄酒行業(yè)規(guī)劃，完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)新華社

食品安全·監(jiān)管

食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)將擴(kuò)大范圍和頻次

新華社電　國務(wù)院辦公廳日前印發(fā)的《2011年食品安全重點(diǎn)工作安排》明確，要健全食品企業(yè)誠信不良記錄收集、管理、通報(bào)制度和行業(yè)退出機(jī)制。今年年底前，所有縣級(jí)以上地方政府都要建立健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，并明確辦事機(jī)構(gòu)。

要提高食品行業(yè)自律水平，完善激勵(lì)引導(dǎo)和懲戒政策措施。加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個(gè)體從業(yè)人員信用分類監(jiān)管。充分發(fā)揮食品行業(yè)協(xié)會(huì)在行業(yè)自律中的作用，引導(dǎo)和約束企業(yè)誠信經(jīng)營。

地方政府要將食品安全工作列入重要議事日程，加強(qiáng)對(duì)本行政區(qū)域食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)。進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力和綜合協(xié)調(diào)能力建設(shè)，切實(shí)保障執(zhí)法辦案和監(jiān)管基礎(chǔ)能力建設(shè)經(jīng)費(fèi)投入，支持監(jiān)管部門認(rèn)真履行職責(zé)，嚴(yán)禁各種形式的保護(hù)主義。

工作安排還指出，要加強(qiáng)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)能力建設(shè)。加快制訂對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販加強(qiáng)監(jiān)督管理的具體辦法。加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估，擴(kuò)大檢驗(yàn)范圍和頻次，規(guī)范公布抽檢結(jié)果，推進(jìn)檢驗(yàn)檢測(cè)信息共享。實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，加快組建國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)等。

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河南“瘦肉精”查明來源發(fā)現(xiàn)3個(gè)非法制造窩點(diǎn)

記者25日從“瘦肉精”事件國務(wù)院聯(lián)合工作組獲悉，河南“瘦肉精”事件所涉案件調(diào)查取得重要突破，截至目前，肇事“瘦肉精”來源基本查明，并發(fā)現(xiàn)3個(gè)“瘦肉精”制造窩點(diǎn)。

國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室副主任、聯(lián)合工作組負(fù)責(zé)人劉佩智透露，目前已基本查清河南“瘦肉精”事件中違禁“瘦肉精”的使用來源情況。截至24日，已發(fā)現(xiàn) 3個(gè)自2007年以來一直制造“瘦肉精”的窩點(diǎn)，下一步將繼續(xù)嚴(yán)查違禁“瘦肉精”的來源、銷售和使用情況，從源頭打擊違法行為。

聯(lián)合工作組還通報(bào)，截至3月24日，“瘦肉精”事件中被河南省有關(guān)部門控制、刑拘、立案偵查的人員已達(dá)68人，其中“瘦肉精”銷售人員26人，使用養(yǎng)殖戶33人，生豬經(jīng)紀(jì)人7人，企業(yè)采購人員2人，并對(duì)43名公職人員進(jìn)行了調(diào)查取證。